Pastel de ube para niños
El pastel de ube es un delicioso pastel tradicional de Filipinas. Se hace con jalea de ube, que es un puré del ñame morado. Este pastel es famoso por su color violeta brillante, ¡igual que muchos otros platos filipinos que usan ube!
Contenido
¿Qué es el pastel de ube?
El pastel de ube es un tipo de pastel muy popular en Filipinas. Es similar a un pastel de chifón o un bizcocho, que son pasteles muy ligeros y esponjosos. Lo que lo hace especial es el uso del ñame morado, que le da su sabor único y su color tan llamativo.
¿Cómo se prepara el pastel de ube?
Para hacer un pastel de ube, se sigue una receta parecida a la de otros pasteles filipinos llamados mamón. Los ingredientes principales suelen ser harina, huevos, azúcar, un poco de sal, levadura en polvo, vainilla, aceite, leche y crémor tártaro. Lo más importante es añadir el puré de ñame morado.
El color del pastel puede variar de rosa a morado intenso, dependiendo de la cantidad de ube que se use. Además, el pastel de ube es un poco más denso y húmedo que otros pasteles de chifón, lo que lo hace muy agradable al paladar.
El toque final: el glaseado
Para completar el pastel de ube, se le suele poner una capa de glaseado. Este glaseado puede ser de crema batida, queso crema o crema de mantequilla. A veces, el glaseado también lleva sabor a ube o a coco, ¡para que combine perfectamente con el pastel!
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Véase también
En inglés: Ube cake Facts for Kids
