Jalea de ube para niños
Datos para niños Jalea de ube |
||
|---|---|---|
 |
||
| Ingredientes | Dioscorea alata | |
La jalea de ube (también conocida como halaya ng ube en filipino) es un delicioso postre tradicional de Filipinas. Se elabora a partir de una verdura especial llamada ube, que es una especie de batata morada. Esta batata se hierve y luego se convierte en un puré suave para crear la jalea.
Contenido
Jalea de Ube: Un Dulce Morado de Filipinas
La jalea de ube es muy popular en Filipinas. Su color morado vibrante la hace muy llamativa. Además de ser un postre por sí misma, también es un ingrediente clave en muchas otras preparaciones dulces.
¿Qué es el Ube?
El ube es el ingrediente principal de esta jalea. Es una raíz tuberosa, similar a una patata o un ñame, pero con un color morado intenso por dentro. Su sabor es dulce y ligeramente a nuez, lo que lo hace perfecto para postres.
¿Cómo se Prepara este Postre?
Para hacer jalea de ube, primero se cocina la batata morada hasta que esté muy tierna. Luego, se tritura hasta obtener un puré fino. A este puré se le añaden otros ingredientes como leche de coco, azúcar y mantequilla. La mezcla se cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se vuelve espesa y brillante.
¿Para Qué se Usa la Jalea de Ube?
La jalea de ube se disfruta de muchas maneras. A menudo se come sola, como un dulce cremoso. También es la base principal para hacer helados y otros postres con sabor a ube. Un uso muy común es en el halo-halo, un postre filipino que mezcla hielo raspado con frutas, frijoles dulces y otros ingredientes. La jalea de ube le da un toque especial de color y sabor.
Véase también
En inglés: Ube halaya Facts for Kids
