Pastel de Belém para niños
Datos para niños Pastel de Belém |
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| Pastel de nata | ||
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| Consumo | ||
| Origen | Monasterio de los Jerónimos de Belém | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Yema de huevo y hojaldre | |
Los pasteles de Belém (en portugués, pastéis de Belém), también conocidos como pastéis de nata, son un dulce muy famoso de la cocina portuguesa. Son unas pequeñas tartas redondas, de unos ocho centímetros de ancho, hechas con una masa crujiente llamada hojaldre y un relleno cremoso de huevo.
La masa y la crema se preparan en un lugar especial llamado "taller del secreto". Este proceso lleva dos días. La masa es de hojaldre, y la crema se hace principalmente con yema de huevo, leche y azúcar. Se pueden disfrutar tanto calientes como fríos.
Contenido
Historia de los Pasteles de Belém
¿Cómo Nacieron los Pasteles de Belém?
Se cree que estos deliciosos pasteles fueron creados antes del siglo XVIII. Los hicieron unos monjes católicos llamados jerónimos, que vivían en el Monasterio de Santa María de Belén. Este monasterio se encuentra en Belém, un barrio a las afueras de Lisboa, la capital de Portugal.
En 1834, debido a cambios importantes en Portugal, el monasterio cerró. El panadero del convento, que se quedó sin trabajo, decidió vender la receta secreta de los pasteles a un empresario llamado Domingos Rafael Alves.
La Famosa Pastelería Casa Pastéis de Belém
Al principio, los pasteles hechos con la receta del monasterio se vendían en un pequeño lugar cerca de los Jerónimos. En 1837, se abrió un local más grande al lado, que se convirtió en la famosa pastelería Casa Pastéis de Belém.
Desde entonces, esta pastelería ha estado funcionando sin parar. Allí se venden los pasteles y también se pueden comer en el mismo lugar. La gente suele espolvorearles azúcar y canela en polvo. La pastelería sigue siendo propiedad de los descendientes de la familia Alves.
La receta original y el nombre "pastéis de Belém" están protegidos. La Casa Pastéis de Belém prepara unas 20.000 tartas cada día. En épocas de mucha gente, ¡pueden llegar a hacer hasta 50.000!
Los Pasteles de Belém en el Mundo
Los pasteles de Belém representaron a Portugal en un evento cultural llamado "Café Europe" en 2006. Esto fue durante el Día de Europa, cuando Austria estaba a cargo de la Unión Europea. De la misma manera, España estuvo representada por la Tarta de Santiago.
Estos pasteles son muy populares en China. Llegaron allí a través de Macao, que fue una colonia portuguesa. En chino, a los pasteles de Belém se les llama po ta, que significa algo parecido a "pastel de huevo".
Véase también
En inglés: Pastel de nata Facts for Kids
