Pêche Melba para niños
El Pêche Melba (también conocido como Melocotón Melba o Copa Melba en español) es un postre muy especial de la cocina francesa. Fue creado en Londres para honrar a una famosa cantante de ópera australiana llamada Nellie Melba. Este postre combina dos frutas frescas de verano: el melocotón (o durazno) y la frambuesa, servidas sobre una base de helado de vainilla. Cada año, el 13 de enero se celebra esta deliciosa receta.
Contenido
¿Qué es el Pêche Melba?
El Pêche Melba es un postre frío que combina sabores dulces y refrescantes. Sus ingredientes principales son melocotones suaves, una salsa de frambuesas vibrante y cremoso helado de vainilla. Es un plato que se disfruta mucho en verano por su frescura.
La historia de un postre famoso
Este famoso postre fue inventado entre los años 1892 y 1893. Su creador fue un cocinero francés muy reconocido llamado Auguste Escoffier. En ese tiempo, Escoffier trabajaba en el hotel Savoy de Londres.
Auguste Escoffier dedicó su invención a la cantante de ópera australiana Nellie Melba. Ella estaba actuando en el Royal Opera House y Escoffier admiraba mucho su hermosa voz.
La primera vez que se sirvió el Pêche Melba, fue de una manera muy elegante. Los melocotones cocidos se colocaron sobre helado de vainilla en un recipiente de plata. Este recipiente estaba entre las alas de un cisne esculpido en un bloque de hielo. Todo estaba cubierto con azúcar en polvo. Era una presentación realmente impresionante.
¿Cómo se prepara hoy en día?
Hoy en día, el melocotón melba se sirve de una forma más sencilla, pero igual de deliciosa. Generalmente se presenta en una copa. Los melocotones se cubren con una salsa espesa de frambuesa, llamada coulis. A veces se adorna con nata montada, aunque la receta original no la incluía.
Otros usos de la palabra "Melba"
La palabra "Melba" no solo se usa para este postre. También se refiere a una guarnición que acompaña a pequeños trozos de carne. Esta guarnición suele incluir tomates rellenos.
Véase también
En inglés: Peach Melba Facts for Kids
- Pijama (postre)
- Tostada Melba
