Nudo de ajo para niños
Los nudos de ajo (conocidos en inglés como Garlic knots) son un tipo de pan con sabor a ajo que se encuentra a menudo en las pizzerías. Son muy populares en la ciudad de Nueva York y sus alrededores, en Estados Unidos.
Estos deliciosos bocadillos aparecieron por primera vez en la década de 1940, en el barrio de Brooklyn, en la misma ciudad. No se sabe con exactitud qué pizzería los inventó primero, ¡muchas quieren el crédito!
Los nudos de ajo son una forma inteligente de usar los trozos de masa y el ajo que sobran. Por eso, suelen servirse como un acompañamiento económico para los platos principales en los restaurantes.
Contenido
¿Qué son los Nudos de Ajo?
Los nudos de ajo son pequeños trozos de masa de pan que se anudan y se hornean. Son muy populares como acompañamiento en las pizzerías, especialmente en la región de Nueva York.
Su historia se remonta a mediados del siglo XX, cuando los cocineros buscaban maneras de aprovechar al máximo todos los ingredientes. Así, estos nudos se convirtieron en una opción sabrosa y económica.
¿Cómo se Preparan los Nudos de Ajo?
La preparación de los nudos de ajo es un proceso interesante que les da su textura y sabor únicos. Se hacen con masa de pan, que es la misma que se usa para las pizzas.
Primero, la masa se estira y se corta en tiras. Luego, cada tira se enrolla para formar un pequeño nudo. Estos nudos se hornean por primera vez en un horno de pizza a una temperatura muy alta, de unos 370 grados Celsius o más.
Después de esta primera cocción, los nudos se bañan o se cubren con una mezcla especial. Esta mezcla les da su sabor característico.
Ingredientes Clave para los Nudos de Ajo
La mezcla que se usa para sazonar los nudos de ajo suele incluir aceite, queso parmesano y ajo en polvo. A veces, también se añaden otros ingredientes para variar el sabor.
Algunas pizzerías usan perejil fresco, orégano seco o pimienta negra para darles un toque extra. Antes de servirlos, los nudos de ajo se hornean por segunda vez para que queden calientes y crujientes.
A menudo, se acompañan con salsa marinara, que es una salsa de tomate, para mojar. Esto los hace aún más deliciosos.
Véase también
En inglés: Garlic knot Facts for Kids
