Noche de Burns para niños
La Noche de Burns o Cena de Burns es una celebración muy especial de Escocia. En ella, se recuerda la vida y las obras de un famoso poeta llamado Robert Burns. Él escribió muchos poemas en escocés y en inglés de Escocia, como la conocida canción "Auld Lang Syne".
Esta cena se celebra normalmente el 25 de enero, que es el cumpleaños del poeta. Sin embargo, también se puede organizar en cualquier otro momento del año. Las Cenas de Burns son muy populares en Escocia, pero también se hacen en otros lugares del mundo donde hay clubes de fans de Burns, sociedades escocesas o personas que aman su poesía.
Las primeras cenas las organizaron los amigos de Robert Burns en Ayrshire a finales del siglo XVIII. Ellos querían recordar al poeta después de su fallecimiento el 21 de julio. Desde entonces, esta tradición ha continuado. Las cenas pueden ser formales o más relajadas, pero siempre son divertidas. Lo más importante es que siempre hay haggis (un plato tradicional escocés), whisky escocés y, por supuesto, algunos poemas de Burns.
Contenido
¿Cómo se celebra una Cena de Burns?
La Cena de Burns sigue un orden tradicional que hace que sea una experiencia única.
La llegada y el inicio de la velada
Cuando los invitados llegan, el anfitrión (la persona que organiza la cena) les da la bienvenida. Después, se dice una bendición para la comida, que a menudo es la "bendición de Selkirk", un texto atribuido al propio Robert Burns.
El primer plato: una sopa caliente
Para empezar, se sirve una sopa. Las más comunes son el Scotch broth (un caldo escocés), sopa de patata o Cock-a-leekie (una sopa de puerro y patata).
La entrada triunfal del haggis
Este es uno de los momentos más emocionantes de la noche. Todos los invitados se ponen de pie cuando el plato principal, el haggis, entra en el salón sobre una gran bandeja. El cocinero lo trae mientras suena una gaita. El gaitero puede tocar una canción de Robert Burns, como A man's a man for aw that.
Después, el anfitrión o alguien que sepa recitar muy bien, declama el famoso "Discurso al Haggis" (Address To a Haggis), que también es un poema de Burns. Mientras recita, la persona "trincha" el haggis, abriéndolo con un cuchillo. Si se hace bien, esta ceremonia es el punto más importante y divertido de la noche.
El plato principal y el postre
Después del poema, todos brindan con whisky y disfrutan de la comida. El plato principal es el haggis, que se acompaña con puré de patatas y nabicoles (también conocidos como neeps). La cena puede terminar con un postre, queso o café, a menudo siguiendo recetas tradicionales escocesas.
Brindis y discursos especiales
- Brindis leal: El anfitrión propone un brindis por el líder del país.
- Memoria inmortal: Uno de los invitados da un discurso corto recordando la vida o las obras de Robert Burns. Puede ser un discurso divertido o serio, pero siempre debe ser entretenido. Después, todos brindan por el poeta.
- Agradecimiento: El anfitrión agradece al orador por su discurso.
- Brindis por las damas: Tradicionalmente, un hombre daba un discurso para agradecer a las mujeres que habían preparado la cena. Hoy en día, es un discurso más general sobre las mujeres, que suele ser gracioso pero respetuoso.
- Respuesta al brindis por las damas: Una invitada responde al discurso anterior, dando su propia visión sobre los hombres. A menudo, las personas que dan estos dos discursos colaboran para que se complementen.
- Otros brindis y discursos: A veces, se pueden añadir más brindis o discursos.
Música y cierre de la velada
Después de los discursos, se pueden cantar algunas de las canciones más conocidas de Burns, como Ae Fond Kiss o A Man's a Man. También se pueden recitar sus poesías, como To a Mouse o Tam O' Shanter. Los propios invitados pueden participar o se puede contratar a alguien para que lo haga.
En algunas ocasiones, la cena puede terminar con bailes tradicionales escoceses, si hay espacio. Finalmente, el anfitrión agradece a los invitados por venir, y todos se ponen de pie, cogidos de las manos, para cantar "Auld Lang Syne", lo que marca el final de la celebración.
Galería de imágenes
-
Discurso al haggis
Véase también
En inglés: Burns supper Facts for Kids
