Mozzarella in carrozza para niños
La mozzarella in carrozza es un delicioso aperitivo, como un pequeño sándwich frito, muy popular en la cocina de Nápoles, Italia. Es un plato tradicional que se disfruta mucho en esta región.
Contenido
¿Qué es la Mozzarella in Carrozza?
Este plato consiste en láminas de queso mozzarella que se colocan entre dos rebanadas de pan de molde. El nombre "in carrozza" significa "en carruaje", porque el pan envuelve el queso como si fuera un pequeño carruaje.
¿Cómo se Prepara la Mozzarella in Carrozza?
Para preparar este aperitivo, el sándwich de mozzarella y pan se sumerge en una mezcla de huevo y leche. A veces, también se le añade una capa de harina o pan rallado para que quede más crujiente al freírlo. Después de bañarlo, se fríe hasta que esté dorado por fuera y el queso mozzarella se derrita y quede suave por dentro. También se pueden usar rebanadas de pan casero para darle un toque diferente.
¿Cuál es el Origen de la Mozzarella in Carrozza?
Esta receta nació en la ciudad de Nápoles. Se creó como una forma ingeniosa de aprovechar la mozzarella que se estaba secando un poco. Así, en lugar de desecharla, la transformaban en un plato delicioso y crujiente.
Variantes de la Mozzarella in Carrozza
Existen diferentes formas de preparar este plato en otras regiones de Italia.
La Versión Veneciana de la Mozzarella in Carrozza
En Venecia, otra hermosa ciudad de Italia, es muy popular una variante local. Allí, la preparan de forma rectangular. Usan media rebanada de pan de molde, la cortan por la mitad y le añaden mozzarella junto con una anchoa o una loncha de jamón cocido. Luego, la cubren con una mezcla especial de harina, agua y levadura antes de freírla. Gracias a la levadura, esta versión veneciana queda más inflada y dorada, con un aspecto muy apetitoso.
Otros Platos Similares
Véase también
En inglés: Carrozza (sandwich) Facts for Kids
