Loimulohi para niños
Loimulohi o loimutettu lohi es una forma especial de preparar pescado que viene de Finlandia. Su nombre en finlandés significa "salmón a las llamas". Es una técnica muy interesante para cocinar salmón o trucha arcoíris usando el calor de una fogata.
Contenido
¿Qué es Loimulohi?
El Loimulohi es un plato tradicional de Finlandia. Consiste en cocinar pescado, generalmente salmón o trucha arcoíris, directamente sobre el fuego. No se usa una parrilla, sino que el pescado se fija a una tabla de madera.
¿Cómo se prepara el Loimulohi?
Para preparar Loimulohi, se toma un trozo de salmón o trucha arcoíris y se sujeta a una tabla de madera. Esto se hace con unas clavijas especiales de madera. Luego, la tabla con el pescado se coloca de forma vertical alrededor de una fogata. El calor del fuego cocina lentamente el pescado, dándole un sabor ahumado y delicioso.
¿Por qué se usan clavijas de madera?
Es importante usar clavijas de madera en lugar de clavos de metal. Los clavos de metal se calentarían mucho con el fuego. Esto podría secar la carne del pescado alrededor del clavo o incluso hacer que el pescado se caiga de la tabla. Las clavijas de madera evitan estos problemas y permiten que el pescado se cocine de manera uniforme.
¿Dónde se puede encontrar Loimulohi?
Además de ser una comida casera, el Loimulohi es muy popular como comida callejera en Finlandia. Es común verlo en mercados al aire libre o festivales, donde se prepara fresco para los visitantes.
Galería de imágenes
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Trucha arcoíris clavada en un tronco con clavijas de madera y lista para asar.
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Asando salmón con el sistema loimulohi.
Véase también
En inglés: Loimulohi Facts for Kids
