Lincolnshire Poacher (queso) para niños
El Lincolnshire Poacher es un tipo de queso duro, parecido al cheddar, que se elabora con leche de vaca pasteurizada en la región de Lincolnshire, Inglaterra. También existe una versión de este queso que ha sido ahumada, conocida como Smoked Lincolnshire Poacher, que tiene un sabor especial debido al proceso de ahumado.
Contenido
¿Qué es el Queso Lincolnshire Poacher?
El Lincolnshire Poacher es un queso muy apreciado por su sabor y textura. Se produce en una granja familiar en Lincolnshire, siguiendo métodos tradicionales. Su nombre, "Poacher", significa "furtivo" en inglés, y es un guiño a la historia de la región.
Un Queso con Historia y Sabor
Este queso se elabora con leche de vacas que pastan en los campos de Lincolnshire. Después de ser pasteurizada, la leche se transforma en queso y se deja madurar durante un tiempo. Este proceso le da al Lincolnshire Poacher su característica textura firme y su sabor único, que puede ser un poco afrutado y con toques de nuez. La versión ahumada adquiere un aroma y gusto distintivos gracias al humo.
Reconocimientos y Premios
El queso Lincolnshire Poacher ha ganado muchos premios importantes a lo largo de los años, lo que demuestra su alta calidad y delicioso sabor.
- En 1996 y 1997, fue nombrado Campeón Supremo en los British Cheese Awards, uno de los concursos de quesos más importantes de Gran Bretaña.
- En 2001 y 2002, recibió el premio al Mejor Queso Británico en los World Cheese Awards, un evento que celebra los mejores quesos de todo el mundo.
- En 2003 y 2004, tanto el Lincolnshire Poacher original como el Smoked Lincolnshire Poacher ganaron Medallas de Oro en los British Cheese Awards, confirmando su excelencia.
Véase también
En inglés: Lincolnshire Poacher cheese Facts for Kids
