Kugel para niños
El Kugel (pronunciado kúguel o kíguel) es un plato tradicional de la cocina judía. Se cocina al horno y puede servirse como plato principal o como postre. A veces se le llama "budín" o "cazuela". Los Kugels pueden ser dulces o salados, lo que los hace muy versátiles. Los más conocidos se preparan con fideos de huevo o con papa. Sin embargo, existen muchas otras variedades que se hacen en las casas judías, usando verduras, frutas, masas o queso.
Contenido
¿Qué es el Kugel?
El Kugel es un tipo de plato horneado que se prepara en una bandeja. Su textura puede variar desde suave y cremosa hasta más firme, dependiendo de los ingredientes. Es un plato muy apreciado por su sabor y por la forma en que se puede adaptar a diferentes gustos.
Ingredientes Comunes del Kugel
Los Kugels más populares suelen llevar:
- Fideos de huevo: Se mezclan con huevos, azúcar, especias y a veces queso para hacer un Kugel dulce.
- Papas: Se rallan o se cortan en rodajas finas y se combinan con cebolla, huevos y condimentos para un Kugel salado.
Además de estos, las familias judías preparan Kugels con muchos otros ingredientes. Pueden incluir zanahorias, calabacines, manzanas o incluso pan.
El Origen del Nombre
El nombre "Kugel" viene del alemán y significa "bola" o "globo". Se cree que este nombre pudo haberse usado porque, en el pasado, algunos Kugels se cocinaban en moldes redondos. Aunque hoy en día la mayoría de los Kugels se hornean en bandejas rectangulares, el nombre se mantuvo.
El Kugel y las Tradiciones Judías
El Kugel es un plato ideal para la comida del Shabbat, el día de descanso semanal en la tradición judía. Esto se debe a que su preparación requiere una cocción lenta y prolongada. Se puede meter en el horno antes del Shabbat y se mantiene caliente, listo para comer durante horas. Esto es muy práctico, ya que en Shabbat no se cocina.
Galería de imágenes
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Kugel elaborado con fideos.
Véase también
En inglés: Kugel Facts for Kids
