Koshihikari para niños
El Koshihikari (コシヒカリ, 越光) es una variedad de arroz muy popular que se cultiva principalmente en Japón. También se puede encontrar en otros países como Australia, Estados Unidos, Argentina (en la región del Litoral) y Uruguay. Este tipo de arroz es muy apreciado por su aroma y sabor especiales, lo que lo hace ideal para preparar sushi. Además, sus características lo hacen perfecto para otros platos como los risottos.
Contenido
¿Cómo se creó el Arroz Koshihikari?
El arroz Koshihikari fue desarrollado en el año 1956. Su creación fue el resultado de combinar dos tipos diferentes de arroz, llamados Nourin No.1 y Nourin No.22. Este trabajo se realizó en los departamentos de investigación agrícola de la prefectura de Fukui, en Japón.
¿Por qué es especial el Arroz Koshihikari?
Esta variedad de arroz se ha vuelto muy famosa en Japón y también en algunas partes de Estados Unidos. Los expertos dicen que el sabor del arroz Koshihikari puede variar un poco dependiendo del lugar donde se cultive. Por ejemplo, muchas personas valoran mucho el arroz Koshihikari que se cultiva en la zona de Uonuma, en la prefectura de Niigata, por su sabor único.
¿Tiene algún desafío su cultivo?
A pesar de su popularidad, el arroz Koshihikari es un poco sensible a una enfermedad causada por un hongo. Esta enfermedad puede afectar las plantas de arroz, por lo que los agricultores deben cuidarlas muy bien.
Galería de imágenes
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Japonica Koshihikari
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Koshihikari.
Véase también
En inglés: Koshihikari Facts for Kids
