Klepon para niños
El klepon es un delicioso pastelito tradicional de Indonesia, especialmente popular en la isla de Java. Es conocido por su color verde brillante y su dulce relleno.
Contenido
Klepon: Un Dulce Bocado de Indonesia
¿Qué es el Klepon?
El klepon es un tipo de pastel de arroz muy especial. Tiene forma de bolita y es de color verde. Por fuera, está cubierto de coco rallado, lo que le da una textura muy agradable. Cuando lo muerdes, ¡descubres un centro líquido y dulce!
Ingredientes y Preparación
Este pastelito se hace con arroz hervido. Su color verde característico viene de una pasta natural hecha con hojas de pandano o drago. Estas hojas se usan mucho en la cocina del sureste asiático para dar sabor y color a los platos. El relleno secreto del klepon es gula jawa, que es un tipo de azúcar de palma líquido. Es lo que hace que sea tan dulce y sorprendente al morderlo.
Nombres y Variaciones Regionales
En la isla de Java, se le llama klepon. Sin embargo, en otras partes de Indonesia, como Sumatra, este mismo pastelito se conoce como onde-onde. Es interesante saber que en Java, el nombre onde-onde se usa para otro tipo de pastel de arroz. Ese otro onde-onde de Java es una bolita cubierta con semilla de sésamo y rellena de una pasta dulce de judía verde.
¿Cuándo se Disfruta el Klepon?
El klepon, junto con otros dulces como el getuk y el cenil, se suele comer como un aperitivo. Es perfecto para disfrutar por la mañana o por la tarde. Cuando lo pruebes, ten un poco de cuidado. Si el klepon está recién hecho, el azúcar de palma de su interior puede estar caliente y salir al morderlo. ¡Pero vale la pena por su delicioso sabor!
Véase también
En inglés: Klepon Facts for Kids
