Kibbe nayye para niños
Datos para niños Kibbe nayye |
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| Datos generales | ||
| Ingredientes | Cordero o ternera cruda picada, burgul, especias | |
El Kibbeh nayyeh (que significa "kibbeh crudo" en árabe) es un plato tradicional de la región del Levante, en el Medio Oriente. Es parte de un tipo de aperitivos o platillos pequeños llamados meze. Este plato se prepara con carne de cordero o ternera que no está cocida, mezclada con un tipo de trigo partido llamado bulgur y varias especias.
Contenido
¿Qué es el Kibbeh Nayyeh?
El kibbeh nayyeh es un plato muy popular en países como Líbano, Siria, Jordania y Palestina. Su ingrediente principal es la carne cruda, que se pica muy finamente. Luego se mezcla con bulgur, que es un cereal hecho de trigo. A esta mezcla se le añaden diferentes especias para darle un sabor especial.
¿Cómo se sirve y se disfruta?
Este plato se sirve de varias maneras. Es común acompañarlo con hojas de menta fresca. También se le añade un poco de aceite de oliva por encima. Las cebollas verdes son otro acompañamiento popular. Para comerlo, se usa pan pita, que es un tipo de pan plano. A veces, se sirve con una salsa de ajo o más aceite de oliva.
¿Qué se hace con las sobras?
Una característica interesante del kibbeh nayyeh es su versatilidad. Si sobra algo, se puede cocinar. Al hacerlo, se transforma en un plato completamente diferente. Por ejemplo, a veces el kibbeh nayyeh se usa como la "cáscara" de otro plato de kibbeh cocido. En este caso, se forma una bola con el kibbeh nayyeh. Luego se rellena con carne de cordero cocida, cebollas y piñones. Después, esta bola se fríe hasta que esté dorada.
Un consejo importante sobre la preparación
Es muy importante tener mucho cuidado al preparar y comer alimentos con carne cruda. Las autoridades de salud siempre recomiendan extremar las precauciones. Esto incluye asegurarse de que la carne sea fresca y de buena calidad. También es fundamental mantener una higiene impecable al manipularla. Así se evitan posibles problemas de salud.
Véase también
En inglés: Kibbeh nayyeh Facts for Kids
