Keşkek para niños
Datos para niños La tradición ceremonial del keşkek |
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  Patrimonio cultural inmaterial de la Unesco |
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| Localización | ||
| País |  Turquía |
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| Datos generales | ||
| Tipo | Cultural inmaterial | |
| Identificación | 00388 | |
| Región | Europa y América del Norte | |
| Inscripción | 2011 (VI sesión) | |
El Keşkek es un plato tradicional muy especial, parecido a un estofado. Se prepara con carne, generalmente de cordero, y granos de trigo o centeno que se han remojado antes. Es un alimento muy popular en la cocina turca y en otras regiones del Cáucaso.
Contenido
¿Qué es el Keşkek?
El Keşkek es un plato nutritivo y sabroso. Su nombre viene del idioma turco, pero también se le conoce como kashkak o kishkak. La palabra "kashkak" tiene raíces en el idioma persa y se relaciona con productos lácteos.
Un plato con historia
Este estofado tiene una larga historia en la región. Se prepara cocinando lentamente la carne y los granos hasta que se mezclan muy bien. El resultado es una textura suave y cremosa. Es un plato que une a las familias y comunidades.
El Keşkek y las celebraciones
El Keşkek es más que solo comida; es parte de una tradición. Se sirve en grandes fiestas familiares, como las celebraciones de matrimonios y banquetes. Prepararlo es un evento en sí mismo, donde muchas personas participan. Esta costumbre es muy importante en toda Turquía.
Reconocimiento mundial: Patrimonio de la Humanidad
La tradición de preparar y compartir el Keşkek es tan valiosa que ha sido reconocida a nivel mundial. En el año 2011, la Unesco incluyó la tradición ceremonial del Keşkek en la Lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Esto significa que es una práctica cultural que debe ser protegida y valorada por su importancia para la humanidad.
Véase también
En inglés: Keşkek Facts for Kids
