Jusselle para niños
Jusselle es una antigua sopa que se preparaba con ingredientes como pan rallado, huevos, azafrán y savia. Todos estos ingredientes se cocinaban juntos para formar un caldo.
Contenido
¿Qué es la Jusselle?
La Jusselle era una sopa muy especial de tiempos antiguos. Imagina un caldo nutritivo hecho con cosas que quizás no esperarías encontrar en una sopa hoy en día. Sus ingredientes principales eran el pan rallado, que le daba cuerpo, huevos para hacerla más rica, azafrán para un color y sabor únicos, y savia, que es el líquido que circula por las plantas. Todo se hervía junto hasta obtener una sopa deliciosa y reconfortante.
El Origen de la Jusselle: Un Viaje al Pasado
Esta sopa tiene raíces muy antiguas, ¡se cree que viene de la Antigua Roma! Se piensa que la Jusselle es una versión posterior de un platillo romano llamado juscellum.
¿De dónde viene el nombre Jusselle?
La palabra juscellum o juscullum en latín significa "caldo pequeño" o "sopa". De ahí viene el nombre de esta sopa. Incluso en Sicilia, una isla de Italia, hay un platillo similar llamado sciusceddu que también toma su nombre de la palabra juscellum.
El libro de cocina romano De re coquinaria
El juscellum romano aparece descrito en un libro de recetas muy antiguo llamado De re coquinaria. Este libro fue escrito por un experto en cocina llamado Marco Gavio Apicio. Se cree que la versión actual de este libro se escribió entre finales del siglo IV y principios del siglo V. Es una ventana al pasado que nos muestra cómo cocinaban en la Antigua Roma.
Véase también
En inglés: Jusselle Facts for Kids
