Jeungpyeon para niños
Datos para niños Jeungpyeon |
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| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 증편 o 기주떡 | ||||||||||
| Hanja | 蒸편 | ||||||||||
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El jeungpyeon es un tipo especial de tteok, que es un pastel de arroz tradicional de Corea. Se prepara cocinando al vapor una masa que ha sido fermentada. Esta masa se hace con harina de arroz y un líquido especial que ayuda a que la masa crezca y tenga un sabor único.
Contenido
¿Qué es el Jeungpyeon?
El jeungpyeon es un pastel de arroz muy popular en Corea. Su nombre en coreano es 증편 o 기주떡. Es conocido por su textura suave y su sabor ligeramente agridulce.
¿Cómo se prepara el Jeungpyeon?
Para hacer jeungpyeon, primero se mezcla la harina de arroz con un líquido fermentado. Esta mezcla se deja reposar para que fermente, lo que hace que la masa se vuelva esponjosa. Después, la masa se cocina al vapor hasta que está lista. Este proceso de cocción al vapor le da al jeungpyeon su textura característica.
¿Por qué es popular en verano?
El jeungpyeon es uno de los tipos de tteok que se disfrutan más durante el verano. Su sabor agridulce se considera refrescante cuando hace calor. Además, se cree que ayuda a la digestión, lo que lo convierte en una opción ligera y agradable para los días calurosos.
Origen del Jeungpyeon
No se sabe exactamente cuándo se empezó a preparar el jeungpyeon. Sin embargo, existen registros de un tteok similar llamado songhwa que también se hacía por fermentación. Este tteok parecido ya se elaboraba desde el periodo Goryeo, una época antigua en la historia de Corea.
Más sobre la comida coreana
- Alimento fermentado
- Tteok
Véase también
En inglés: Jeungpyeon Facts for Kids
