Hilachas para niños

Datos para niños Hilachas
Consumo
Origen	Guatemala
Distribución	América Central
Datos generales
Ingredientes	Carne de res hervida, salsa de tomate, papas, zanahorias, chile
Similares	Ropa vieja

Las hilachas son un delicioso plato tradicional que viene de la cocina guatemalteca. Es un guiso muy sabroso que se parece un poco a otro plato llamado "ropa vieja".

¿Qué son las Hilachas?

Este platillo es muy popular en América Central. Se prepara con carne de res que se cocina hasta que está muy suave. Luego, la carne se desmenuza en tiras finas, como si fueran "hilachas" o hilos, de ahí su nombre.

Ingredientes Principales de las Hilachas

Las hilachas se caracterizan por su combinación de sabores. Los ingredientes principales son:

• Carne de res: Se usa carne de res que se hierve hasta que se puede desmenuzar fácilmente.
• Salsa especial: Se prepara una salsa rica con salsa de tomate y tomatillo.
• Vegetales: Se añaden papas y zanahorias cortadas en trozos.
• Toque picante: A veces se le agrega un poco de chile guajillo para darle un sabor especial.

¿Cómo se Preparan las Hilachas?

La preparación de las hilachas es un proceso cuidadoso para lograr su sabor único. Primero, la carne de res se hierve en agua hasta que está muy tierna. Una vez cocida, se saca del caldo y se desmenuza con las manos o con un tenedor, formando las características "hilachas".

Mientras tanto, se prepara la salsa. Esta salsa se hace con tomates y tomatillos cocidos y licuados, a veces con un toque de chile. Luego, las papas y zanahorias se cocinan en el caldo de la carne o en la salsa. Finalmente, la carne desmenuzada se mezcla con la salsa y los vegetales, y se cocina todo junto a fuego lento para que los sabores se combinen bien.

¿Dónde se Disfrutan las Hilachas?

Las hilachas son un plato muy arraigado en la cultura de Guatemala. Es común encontrarlo en hogares y restaurantes de todo el país. Su popularidad se ha extendido también a otras naciones de América Central, donde es apreciado por su sabor casero y reconfortante.

Este plato se suele servir caliente, a menudo acompañado de arroz blanco y tortillas de maíz. Es una comida completa y nutritiva que forma parte importante de la gastronomía de la región.

Véase también

En inglés: Hilachas Facts for Kids