Helzel para niños
Helzel es una especie de salchicha típica de la cocina judía de los judíos asquenazíes.
Sus ingredientes son la carne del cuello del pollo, harina, schmaltz (grasa de pollo o de ganso) y cebollas fritas. Los helzel pueden ser cocinados en sopa de pollo o empleados como ingrediente del cocido denominado cholent. Debido a que la salchicha está fundamentada en harina, al helzel se le denomina a veces kishka «falso».
Véase también
En inglés: Helzel Facts for Kids
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