Helado frito para niños
Datos para niños Helado frito |
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| Ingredientes | helado | |
El helado frito es un postre muy especial que combina lo frío del helado con lo crujiente de una capa exterior caliente. Para prepararlo, se toma una bola de helado que está mucho más fría de lo normal. Luego, se cubre con una mezcla especial, como copos de maíz o galletas trituradas, y se fríe rápidamente. Lo sorprendente es que el helado no se derrite gracias a su baja temperatura.
Este postre es conocido por su sabor delicioso, su textura crujiente por fuera y su interior suave y cremoso. A menudo se le añaden toques finales como canela molida o azúcar glas. También puede servirse con crema batida o un poco de miel para hacerlo aún más rico.
Contenido
¿Cómo se prepara el helado frito?
Para hacer helado frito, el primer paso es congelar muy bien las bolas de helado. Esto es clave para que mantengan su forma cuando se frían. Una vez que el helado está muy duro, se le aplica una capa exterior. Esta capa puede ser de diferentes ingredientes.
Ingredientes para la capa exterior
La capa exterior del helado frito es lo que le da su textura crujiente.
- Rebozado tradicional: Se usa una mezcla de huevo crudo y luego se cubre con copos de maíz o galletas trituradas.
- Rebozado asiático: En algunas versiones, como las de China o Japón, se utiliza una masa ligera llamada tempura. Esta masa es similar a la que se usa para freír verduras o mariscos.
El secreto de la fritura
El truco para que el helado no se derrita es la rapidez y la temperatura. El helado está tan frío que, al entrar en contacto con el aceite caliente, solo se cocina la capa exterior. El calor no tiene tiempo de llegar al centro del helado, que permanece congelado. Es importante que la capa exterior se cocine bien para que sea segura para comer.
Variedades de helado frito en el mundo
El helado frito es un postre popular en diferentes culturas, y cada una le da su toque especial.
Helado frito mexicano
En la cocina mexicana, el helado frito suele prepararse con una bola de helado más grande. Esto hace que el centro del helado se mantenga aún más frío. La capa exterior puede ser de cereales o galletas.
Helado frito asiático
En los restaurantes chinos y japoneses, el helado frito es un postre muy común. Como mencionamos, a menudo usan el rebozado de tempura. Esto le da una textura muy ligera y crujiente. A veces, también se usan frutos secos picados en la capa exterior.
Véase también
En inglés: Fried ice cream Facts for Kids
