Gragea (dulce) para niños
Las grageas de jalea son dulces pequeños y coloridos. Tienen una capa exterior crujiente y un centro suave y masticable, hecho de jalea. Su historia se remonta a dos tipos de dulces antiguos. Uno de ellos es el lokum, también conocido como "delicia turca". El otro dulce era una almendra cubierta con una capa de azúcar. Ambos dulces existían desde el siglo XVII.
Contenido
Historia de las Grageas de Jalea
Las grageas de jalea se hicieron populares en los Estados Unidos. Se cree que su forma moderna surgió durante la Guerra Civil estadounidense. En esa época, estos dulces se enviaban a los soldados. Ayudaban a levantar su ánimo y a fortalecer el sentido de equipo.
¿Cuándo se hicieron populares las grageas de jalea?
En la década de 1930, las grageas de jalea se volvieron muy populares. Se convirtieron en una golosina tradicional para la época de Pascua. Hoy en día, muchas empresas fabrican estas grageas. Una de las más conocidas es la Jelly Belly Candy Company.
Ingredientes y Características de las Grageas de Jalea
Las grageas de jalea se elaboran con varios ingredientes. Los principales son diferentes tipos de azúcar, jarabe de maíz y almidón de uso culinario.
¿Qué otros ingredientes tienen las grageas de jalea?
Además de los ingredientes principales, las grageas de jalea pueden contener otros elementos. Estos incluyen una pequeña cantidad de lecitina, que ayuda a mezclar los ingredientes. También pueden llevar agentes para evitar la espuma, ceras como la de carnaúba para darles brillo, y un poco de sal.
Véase también
En inglés: Jelly bean Facts for Kids
