Grünkohlessen para niños
El Grünkohlessen es una comida tradicional de invierno muy popular en el norte de Alemania, especialmente en la región de Baja Sajonia. Su nombre significa 'Comida de col verde' en alemán. Este plato no es solo comida, sino que viene acompañado de costumbres y juegos divertidos que se realizan en invierno. También es conocido en algunas partes de Escandinavia.
Costumbres en el Norte de Alemania
La col verde es el ingrediente principal de este plato tan especial. En algunas zonas, como Bremen, también se le llama "col parda". Esta col se recolecta cuando tiene un poco de hielo o escarcha en sus hojas, por eso se asocia siempre con la nieve y el invierno.
Es una tradición que la gente se reúna en grupos para hacer caminatas por la naturaleza, a veces incluso a caballo. A estas excursiones se les llama Kohlfahrt o Grünkohlwanderung. Durante el paseo, suelen jugar al aire libre, como al Boßeln, un juego de lanzamiento.
Cuando llegan a un restaurante en un pueblo, piden el plato de Grünkohlessen. La col verde se sirve con patatas cocidas y diferentes tipos de carne, como Kasseler (un tipo de carne ahumada) y salchichas especiales como la Bregenwurst, la Pinkelwurst o la Kohlwurst. Para acompañar la comida, se suelen tomar bebidas refrescantes. A veces, la comida viene acompañada de bailes y música tradicional de la región, lo que hace la experiencia aún más divertida.
Rey del Grünkohl
Una parte muy divertida del Grünkohlessen es la elección del "Rey del Grünkohl" o de una pareja de reyes. Esta elección se hace durante la comida, y la forma de elegir al rey o reina puede variar según el grupo. Algunas maneras de elegir son:
- El ganador de los juegos que se hicieron antes de la comida.
- La persona que más col verde pueda comer.
- La persona de mayor edad en la mesa.
- La persona con más peso.
- La última persona en terminar su plato.
El rey o reina del Grünkohl se decora con atuendos especiales para distinguirlo durante la comida. A veces, se le pone una corona que cuenta la historia del Grünkohlessen o se le decora con elementos tradicionales. La tarea más importante del rey o reina es organizar el Grünkohlessen del próximo invierno para todos los miembros del grupo.
Véase también
En inglés: Grünkohlessen Facts for Kids
