Bregenwurst para niños
La Bregenwurst es un tipo especial de salchicha cruda que se ahúma un poco. Se elabora principalmente con carne magra de cerdo, cebolla, sal y pimienta. Es una salchicha muy conocida en algunas regiones de Alemania, como la Baja Sajonia y Sajonia-Anhalt.
La Bregenwurst se sirve a menudo con un plato llamado Grünkohl, que es col rizada (un tipo de col verde). Para prepararla, la salchicha se cocina junto con la col verde durante unos 30 minutos.
¿De dónde viene el nombre Bregenwurst?
El nombre Bregenwurst viene de una palabra antigua en un dialecto del idioma alemán llamado plattdeutsch. En este dialecto, Bregen o Brägen significa "cerebro" o "cabeza".
¿Por qué se llama así si no lleva cerebro?
Aunque el nombre original se refería a un ingrediente que se usaba hace mucho tiempo, hoy en día la Bregenwurst casi nunca se prepara con ese ingrediente. El nombre se ha mantenido por tradición, pero la receta moderna se enfoca en la carne de cerdo y otros condimentos.
Véase también
En inglés: Bregenwurst Facts for Kids
