Frankfurter rippchen para niños
La frankfurter rippchen es un plato tradicional de Alemania. Su nombre significa "chuleta de Fráncfort". A veces se le llama frankfurter rippchen mit kraut porque a menudo se sirve con chucrut. Este delicioso plato es muy popular en la ciudad de Fráncfort del Meno.
Contenido
¿Qué es la Frankfurter Rippchen?
La Frankfurter Rippchen es una chuleta de cerdo que se cocina de una manera especial. Se cocina lentamente, lo que hace que la carne quede muy tierna.
¿Cómo se prepara este plato?
La chuleta de cerdo se cocina a fuego lento. Puede cocinarse en chucrut o en un caldo de carne sabroso. El chucrut es un tipo de col fermentada, muy común en la cocina alemana. Cocinar la carne lentamente le da un sabor único y una textura suave.
¿Con qué se sirve la Frankfurter Rippchen?
Este plato se sirve tradicionalmente con chucrut. También se acompaña con puré de patata cremoso y un poco de mostaza. La mostaza le da un toque picante y delicioso.
¿Qué bebida acompaña a este plato?
A menudo, la Frankfurter Rippchen se disfruta con apfelwein. Esta es una bebida tradicional alemana hecha de manzanas, similar a una sidra.
¿Es la Frankfurter Rippchen similar a otros platos?
Sí, la rippchen se parece un poco al kasseler. Ambos son platos de cerdo. Sin embargo, la rippchen tiene un sabor más suave. Esto se debe a que solo se "cura" la carne, pero no se ahúma. Curar la carne significa prepararla con sal para conservarla y darle sabor.
Véase también
En inglés: Frankfurter Rippchen Facts for Kids
