El Gallumbar para niños
Datos para niños El Gallumbar |
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| Localización | ||
| País |  España |
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| Comunidad |  Andalucía |
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| Provincia |  Málaga |
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| Localidad | Antequera | |
| Datos generales | ||
| Categoría | Zona arqueológica | |
| Código | RI-55-0000208 | |
| Declaración | Decreto 186/2006, de 24 de octubre | |
| Construcción | Siglo I - II | |
| Mapa de localización | ||
 El Gallumbar
Ubicación en Málaga
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El Gallumbar es un importante lugar arqueológico que se encuentra en Antequera, en la Provincia de Málaga, España. Este sitio era un antiguo asentamiento rural dedicado a la producción de aceite de oliva. Está ubicado a pocos kilómetros al suroeste de Antequera, en una colina suave cerca de la Sierra del Torcal.
En El Gallumbar se han encontrado todas las partes necesarias para hacer aceite de oliva. Este producto era muy importante para los romanos, quienes lo consideraban un alimento básico. Por eso, desde hace mucho tiempo, Roma importaba aceite en lugar de producirlo todo en sus propias tierras. Muchas ánforas (recipientes grandes de cerámica) llenas de aceite salían de una región del sur de España llamada Bética para satisfacer las necesidades de la población romana.
La zona de Antequera, en la provincia de Málaga, tenía un tipo de suelo y un clima perfectos para producir mucho aceite de oliva. Esto trajo grandes beneficios a los dueños de estas instalaciones y enriqueció la región. El Gallumbar es un gran ejemplo de este tipo de lugares, con un tipo especial de prensa de tornillo con un peso fijo, una de las más usadas en la antigüedad, según el historiador Plinio el Viejo.
Contenido
¿Qué se ha descubierto en El Gallumbar?
El Gallumbar es uno de los asentamientos rurales más importantes dedicados a la producción de aceite de oliva de la época romana. Lo que los arqueólogos han encontrado en este lugar ha permitido saber que la zona de producción de aceite, junto con otras instalaciones industriales, funcionó entre los años 25 y 200 después de Cristo.
La zona de almacenamiento y primera preparación
Según los estudios, en la parte más occidental del sitio se encuentra la cella olearia. Esta era una habitación con paredes hechas de piedras irregulares unidas con argamasa (una especie de cemento antiguo) y un suelo de pequeñas piedras. Su función principal era almacenar las aceitunas, aunque también se realizaba allí una primera preparación. Esto se sabe por los restos de un líquido oscuro que se forma al prensar las aceitunas y por la inclinación del suelo, que ayudaba a recogerlo.
El área del molino
La zona donde se molían las aceitunas está en la parte norte de la excavación. Aquí se encontró un trapetum, que era una gran piedra circular de granito usada para moler. Estaba colocada en el centro de un canal circular hecho con tejas. En un lado, había otro canal paralelo a la pared, hecho con ladrillos y losas de piedra, que se usaba para limpiar el molino. En el extremo suroeste de esta área, había otra superficie inclinada con ladrillos planos, donde se acumulaban las aceitunas molidas antes de ser prensadas.
La prensa de aceite
En el centro de las instalaciones se encuentra la prensa (torcularium). En El Gallumbar, esta prensa era de tornillo con un peso fijo. Se han encontrado varios de sus elementos, como el lapis pedicinus. Esta era una base horizontal hecha con dos grandes bloques de arenisca que tenían cortes cuadrados donde se apoyaban los postes de madera de la prensa. Otro elemento importante era el ara, una especie de cuenco rodeado por un canal. Este canal llevaba el aceite recién prensado a un gran depósito llamado labrum, que estaba cubierto por dentro con un tipo de mortero impermeable. Junto a este, había otro depósito más pequeño y varias dolia (grandes tinajas) donde se terminaba de refinar el aceite. Todo este conjunto estaba sobre un suelo especial hecho con ladrillos colocados en forma de espiga.
Galería de imágenes
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El Gallumbar ubicada en Provincia de Málaga
