Metworst para niños
La metworst o droge worst es un tipo de salchicha tradicional de los Países Bajos. Tiene un sabor muy intenso y se elabora con carne de cerdo cruda y picada. Luego, se seca al aire libre.
El nombre droge worst significa simplemente 'salchicha seca'. Esto describe cómo se hace y cómo se siente al comerla. El nombre metworst significa 'salchicha picada fina'. Suena parecido a la salchicha alemana mettwurst, pero son muy diferentes en sabor y en su preparación.
Contenido
¿Cómo se elabora la Metworst?
La Metworst se hace con carne de cerdo cruda que se pica muy bien. Después, esta carne se condimenta y se le da forma de salchicha. Lo más importante es que se seca al aire. Este proceso le da su sabor fuerte y su textura especial.
¿De dónde viene la Metworst?
La Metworst es una comida típica de los Países Bajos y de Flandes (una región de Bélgica). Se produce más en las provincias del norte de los Países Bajos, como Groninga, Frisia y Drente. También es popular en las provincias del sur, como Limburgo, Brabante Septentrional y Güeldres. Estas zonas son ideales para secar las salchichas al aire libre por sus condiciones de viento.
¿Para qué se usaba la Metworst?
Originalmente, la Metworst era muy útil porque se conservaba bien. Los granjeros la usaban como una reserva de carne para momentos difíciles. Era una ayuda cuando la carne fresca escaseaba o en épocas de necesidad. Con el tiempo, a medida que la producción de carne aumentó, la salchicha se convirtió en una comida común para los trabajadores.
La Metworst y su "pariente"
La Metworst es como la "abuela" de otra salchicha muy conocida llamada droë wors. Esta última es casi idéntica en cómo se hace. Sin embargo, la carne que se usa es diferente. Esto se debe a que los animales en los Países Bajos son distintos a los de Sudáfrica, donde se produce la droë wors.
Véase también
En inglés: Metworst Facts for Kids
