Crostata para niños
La crostata es una tarta italiana muy rica que se come como postre. Imagina una tarta con un toque especial: en lugar de tener bordes perfectos, los cocineros doblan la masa sobre el relleno de mermelada. Esto le da un aspecto más "casero" o "rústico", ¡como si la hubiera hecho tu abuela!
Las mermeladas más usadas para rellenar la crostata son las de cereza, melocotón, albaricoque y fresa. ¡Son sabores clásicos que a todos les encantan!
Contenido
La Crostata: Un Postre Italiano Delicioso
La crostata es un postre tradicional de Italia. Es una tarta que se distingue por su forma y su relleno.
¿Cómo se Prepara una Crostata?
Para hacer una crostata, se usa una base de masa. Luego, se le pone un relleno, que casi siempre es mermelada. Lo más característico es que los bordes de la masa se doblan hacia adentro, cubriendo un poco el relleno. Esto le da un aspecto único y diferente a otras tartas.
Rellenos Clásicos de Mermelada
Los sabores de mermelada más populares para la crostata son:
- Cereza
- Melocotón
- Albaricoque
- Fresa
Estos sabores son los que tradicionalmente se usan en Italia para este delicioso postre.
Variedades de Crostata: Más Allá de la Mermelada
Aunque la mermelada es el relleno más común, existen otras versiones de la crostata.
Crostata de Fruta Fresca
Si la crostata se rellena con trozos de fruta fresca y una crema especial llamada crema pasticcera (que es como una crema pastelera), entonces se le llama crostata di frutta. Es una opción más ligera y refrescante.
Crostata de Ricotta
En el centro de Italia, hay una variedad muy conocida llamada crostata di ricotta. En lugar de mermelada, se usa ricotta, un tipo de queso fresco. La ricotta se mezcla con azúcar, cacao o trozos de chocolate, y a veces un toque de anisetta, que es un licor con sabor a anís.
La Crostata en Otros Países
Gracias a la inmigración italiana a diferentes partes del mundo, la crostata también se ha vuelto popular en otros países, adaptándose a los gustos locales.
El "Enrejado" en Costa Rica
En la gastronomía costarricense, existe un postre similar a la crostata que se conoce como enrejado. También lleva rellenos de frutas, ¡pero con un nombre diferente!
La "Pasta Frola" en Sudamérica
En Argentina, Uruguay y Paraguay, la crostata es muy conocida y se le llama pasta frola. Es un postre muy común en estos países. También es muy popular la versión de ricotta, a la que simplemente llaman torta de ricota.
Véase también
En inglés: Crostata Facts for Kids
- Pastafrola, una tarta similar rellena de membrillo típica de Argentina, Paraguay y Uruguay
