Cremeschnitte para niños
Datos para niños Cremeschnitte |
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El cremeschnitte es un delicioso pastel muy popular en varios países de Europa Central. Se prepara con una base de hojaldre crujiente y un relleno suave de crema pastelera y, a veces, nata montada. Aunque hay muchas versiones diferentes, todas comparten estos ingredientes principales.
Contenido
¿Qué es el Cremeschnitte?
El cremeschnitte es un postre que se disfruta en muchos lugares. Su nombre significa "rebanada de crema" en alemán. Es conocido por sus capas de masa fina y su relleno cremoso.
¿De dónde viene el Cremeschnitte?
Este pastel tiene raíces en la repostería europea. Cada país y región le ha dado su toque especial, creando variedades únicas.
Variedades del Cremeschnitte por País
El Cremeschnitte en Eslovenia: El Famoso Pastel de Bled
En Eslovenia, el pastel se llama kremna rezina o kremšnita. Es muy famoso en la ciudad de Bled, un hermoso lugar turístico en los Alpes. La receta de este pastel llegó al Hotel Park de Bled en 1953. Fue traída por Ištvan Kovačevič, el chef de la pastelería del hotel. Él vino de Serbia, donde ya se preparaba un pastel similar.
Desde entonces, se han horneado millones de estos pasteles en la pastelería del hotel. En octubre de 2009, ¡ya habían hecho 10 millones! En la ciudad de Domžale, otra pastelería llamada Slaščičarna Lenček celebró en 2013 el 75 aniversario de su propia versión, la Lenčkova kremna rezina.
El Cremeschnitte en Croacia: Sabores de Samobor y Zagreb
En Croacia, las versiones más conocidas son la Samoborska kremšnita de la ciudad de Samobor y la Zagrebačka kremšnita de la capital, Zagreb.
La Samoborska kremšnita es muy popular. Tiene una capa superior de hojaldre y un relleno principalmente de crema pastelera, con un poco de nata montada. Se espolvorea con azúcar en polvo. Se cree que la receta clásica fue creada por Đuro Lukačić a principios de los años 1950.
La Zagrebačka kremšnita es diferente porque tiene una capa de glaseado de chocolate en lugar de la parte superior de hojaldre. Sin embargo, mantiene la base de hojaldre.
El Cremeschnitte en Serbia, Bosnia y Herzegovina, y Montenegro
En Serbia, Bosnia y Herzegovina y Montenegro, este postre se conoce como krempita, que significa "pastel de crema". Generalmente se prepara con masa de hojaldre. El relleno suele ser una crema pastelera densa. A veces, se combina con merengue, que son claras de huevo batidas con azúcar. Existe una receta similar, llamada Šampita, que solo lleva relleno de merengue.
El Cremeschnitte en Polonia: La Napoleonka o Kremówka
La napoleonka o kremówka (en eslovaco Krémeš, en alemán Cremeschnitte) es un pastel de crema polaco. Está hecho de dos capas de hojaldre, rellenas de nata montada, crema de mantequilla, crema de vainilla o algunas veces crema de clara de huevo y generalmente es espolvoreado con azúcar glas. También se puede decorar con crema o cubrirlo con una capa de glaseado.
En algunos sitios de Polonia, el pastel es conocido como kremówka ("pastel de crema") y en otros como napoleonka. El pastel en sí es una variación del milhojas, un postre francés.
Algunas veces, el kremówka puede contener un poco de licor. Esta versión se hizo popular por una historia sobre el Papa Juan Pablo II. Sin embargo, al Papa le gustaba la versión tradicional del kremówka, sin licor.
El Cremeschnitte en Australia: El Trozo de Vainilla
En Australia, este delicioso postre es conocido como 'trozo de vainilla'.
Otros Postres Similares
Véase también
En inglés: Cremeschnitte Facts for Kids
