Coleslaw para niños
El coleslaw o cole slaw es una ensalada muy popular que se prepara con col blanca (también conocida como repollo) cortada en trozos muy finos. A menudo se le añade zanahoria rallada. Hay muchas maneras de preparar esta ensalada, y a veces se le agregan otros ingredientes como col morada, piña o manzana. Para darle sabor, se mezcla con diferentes aderezos, como aceite vegetal, vinagre o una vinagreta.
Las versiones más modernas de coleslaw suelen llevar mayonesa. Dependiendo de la región, algunas recetas también incluyen mostaza. Lo importante es que se puede usar una gran variedad de aderezos. Generalmente, se recomienda preparar la ensalada unas horas antes de servirla para que los sabores se mezclen bien.
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¿Con Qué Platos se Sirve el Coleslaw?
El coleslaw se usa mucho como acompañamiento. Es perfecto para las barbacoas, el fish and chips (pescado con patatas fritas) y otros platos. En el sur de los Estados Unidos, es muy común servirlo con pescado frito. También es un acompañamiento popular para sándwiches, como los de barbacoa, las hamburguesas, los perritos calientes y el chili.
La Historia del Coleslaw: ¿De Dónde Viene?
Se cree que esta ensalada tiene un origen muy antiguo, quizás desde los tiempos del Imperio Romano. Sin embargo, la versión moderna del coleslaw que conocemos hoy surgió en el siglo XVIII. Su nombre viene de una palabra en neerlandés, koolsla, que es una forma corta de kool salade, que significa "ensalada de col".
En Inglaterra, alrededor de 1860, a este plato se le llamaba cold slaw. Cuando llegó a los Estados Unidos, se popularizó como coleslaw. Hoy en día, en el sur de Estados Unidos, a veces lo llaman simplemente slaw. Por eso, existen otras ensaladas que también terminan en slaw, como el broccoli slaw (con brócoli) o el carrot slaw (con zanahoria).
El Coleslaw en la Cultura Popular
Las ensaladas de col han aparecido en programas de televisión. Por ejemplo, en un episodio de Los Simpson llamado «El soso romance de Lisa», unos chicos de la escuela de Springfield usaron ensaladas de col para atacar la casa del director Skinner, hasta que llegó la policía y tuvieron que huir.
Platos Similares al Coleslaw
Véase también
En inglés: Coleslaw Facts for Kids
