Chicharrón de queso para niños
El chicharrón de queso o costra de queso es un platillo muy conocido y delicioso de la cocina mexicana. Es una especie de tortilla hecha de queso que queda crujiente o un poco suave, dependiendo de cómo se prepare. Es una opción sabrosa para disfrutar en cualquier momento.
¿Qué es el Chicharrón de Queso?
El chicharrón de queso es básicamente una lámina de queso que se cocina hasta que se vuelve firme y dorada. Su nombre viene de la palabra "chicharrón", que se usa para describir algo que queda muy crujiente al freírse. En este caso, es el queso el que adquiere esa textura especial.
¿Cómo se Prepara el Chicharrón de Queso?
Preparar un chicharrón de queso es bastante sencillo. Aquí te explicamos los pasos:
- Primero, se calienta un comal o una plancha a fuego medio.
- Se añade una pequeña cantidad de aceite para evitar que el queso se pegue.
- Luego, se esparce el queso sobre la superficie caliente. Puede ser queso Oaxaca, manchego o cualquier otro queso que se derrita bien.
- El queso se fríe hasta que se derrite y se vuelve firme, formando una capa dorada y crujiente.
- Una vez listo, se puede doblar el chicharrón de queso por la mitad o en cuartos.
- Para quitar el exceso de aceite, se puede presionar suavemente con una toalla de papel.
¿Con Qué se Acompaña el Chicharrón de Queso?
El chicharrón de queso se disfruta mucho solo, pero también se puede acompañar con otros ingredientes para darle más sabor. Es común rociarlo con un poco de jugo de limón. Además, se le puede añadir:
- Cilantro fresco picado.
- Tomate picado en cubitos.
- Cebolla picada en cubitos.
Estos acompañamientos le dan un toque fresco y delicioso que combina muy bien con el sabor del queso.
