Chanpurū para niños
Chanpurū (ちゃんぷるー) es un plato muy conocido de Okinawa, en Japón. Es como un salteado que se prepara en un sartén. Generalmente lleva verduras, tofu y algún tipo de carne o pescado.
Otros ingredientes comunes en el chanpurū son la carne procesada (como el SPAM o el jamón), huevo, brotes de soja (llamados moyashi) y el melón amargo (conocido como goya).
La palabra "Chanpurū" viene del idioma okinawense y significa "algo mezclado". A veces, esta palabra se usa para describir la cultura de Okinawa. Esto se debe a que la cultura de Okinawa es una mezcla de tradiciones de Ryūkyū, China, Japón y el sudeste asiático. Se cree que la palabra viene del indonesio "campur", que también significa "mezcla".
Por mucho tiempo, el chanpurū era un plato que solo se encontraba en Okinawa. Pero gracias a la televisión, la gente en todo Japón se interesó más en la cultura de Okinawa. Por eso, este plato delicioso ahora se sirve en muchos restaurantes por todo el país.
Contenido
Tipos de Chanpurū
¿Qué es el Gōyā Chanpurū?
El Gōyā chanpurū es el tipo más famoso. Se prepara con goya (el melón amargo), otras verduras, tofu y carne. La carne puede ser SPAM, tocino, carne de cerdo en rebanadas finas o atún enlatado.
¿Cómo se hace el Tōfu Chanpurū?
El Tōfu chanpurū se hace salteando tofu con verduras y carne. La carne puede ser SPAM, tocino, carne de cerdo en rebanadas finas o atún enlatado. El tofu de Okinawa es especial porque es muy firme. Por eso, no se deshace cuando se cocina salteado, a diferencia de otros tipos de tofu de Japón.
¿Qué es el Fū Chanpurū?
El Fū chanpurū lleva un tipo de pan suave llamado fū. Este pan se hace con trigo, agua y huevo. Se saltea junto con verduras y carne.
¿Qué es el Sōmen Chanpurū?
El Sōmen chanpurū se prepara con Sōmen (o sōmin). Estos son fideos muy delgados, parecidos a la pasta "cabello de ángel". Se saltean suavemente con cebolla verde y carne.
La cultura Chanpurū
El término "chanpurū" (a veces escrito Champloo) es la palabra en Okinawense para "algo mezclado". Los habitantes de Okinawa están orgullosos de cómo su cultura y sus costumbres son una "mezcla". Les gusta decir que aceptan fácilmente cosas de otras culturas. Por ejemplo, el Awamori (una bebida alcohólica que viene de Tailandia), los tacos con arroz (que vienen de México) y el Rafute (un plato de carne de origen chino) son muy populares allí.
"La cultura chanpurū" se usa para describir la forma de vida relajada y abierta de Okinawa, de la cual se sienten muy orgullosos. Una serie de dibujos animados japonesa llamada Samurai Champloo usó este término en su título. Esto fue porque la serie mezclaba eventos del período Edo con ideas modernas. Además, uno de los personajes principales de la serie era de las islas Ryukyu, donde se encuentra Okinawa.
Véase también
En inglés: Chanpurū Facts for Kids
- Champloose
