Chanh muối para niños
El chanh muối es una preparación especial de limas que se han salado y guardado en un proceso llamado encurtido. Es muy popular en la gastronomía de Vietnam, que es la forma de cocinar y comer de ese país.
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¿Cómo se Prepara el Chanh Muối?
Para hacer chanh muối, se toman muchas limas, a menudo las que son un poco ácidas. Estas limas se colocan muy apretadas dentro de un tarro de cristal, junto con bastante sal. Luego, el tarro se deja al sol.
Con el tiempo, el sol y la sal hacen su magia. Los jugos naturales de las limas empiezan a salir y se mezclan con la sal. Esto crea un líquido especial que cubre las limas, ayudándolas a conservarse y a adquirir su sabor único. Este proceso se llama encurtido.
Usos del Chanh Muối en la Cocina Vietnamita
El chanh muối se usa principalmente para preparar una bebida refrescante. Esta bebida también se llama chanh muối y es muy común en los restaurantes vietnamitas, donde a veces se traduce como "limonada salada".
¿Cómo se Prepara la Bebida de Chanh Muối?
Para preparar esta bebida, se corta un trocito de chanh muối. Este trozo debe tener tanto la cáscara como la parte de la fruta. Se coloca en un vaso y se aplasta suavemente con una cuchara para que suelte sus jugos. Después, se le añade azúcar y agua o agua carbonatada.
¿Se Sirve Fría o Caliente?
Aunque la bebida de chanh muối se sirve casi siempre fría, con hielo, como una bebida ideal para el verano, también se puede tomar caliente. Algunas personas en Vietnam creen que beber chanh muối caliente puede ayudar a sentirse mejor cuando se tiene un resfriado común. A muchos vietnamitas les gusta comer el trozo de chanh muối que queda en el vaso después de terminar la bebida.
¿Se Usa Solo en Vietnam?
Fuera de Vietnam, a veces se usan limones en lugar de limas para preparar el chanh muối. Esto se debe a que los limones son más fáciles de encontrar en algunos lugares.
Véase también
En inglés: Chanh muối Facts for Kids
