Carolina (dulce) para niños
Datos para niños Carolina |
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La carolina es un dulce muy especial y típico de Bilbao, una ciudad en el norte de España. Es como una pequeña tartaleta hecha de hojaldre, sobre la cual se coloca una montaña de merengue. Para darle un toque extra de sabor, se le añade un poco de chocolate y yema de huevo por encima.
Contenido
¿Qué es la Carolina?
La carolina es un postre delicioso que combina varias texturas y sabores. Su base crujiente de hojaldre contrasta con la suavidad del merengue. Es un dulce muy popular en las pastelerías de Bilbao.
Ingredientes principales de la Carolina
Para preparar una carolina, se necesitan pocos pero importantes ingredientes:
- Merengue: Es la parte blanca y esponjosa, hecha con claras de huevo y azúcar.
- Hojaldre: Una masa ligera y crujiente que forma la base del dulce.
- Yema de huevo: Se usa para una salsa dulce que se vierte sobre el merengue.
- Chocolate: Un toque de chocolate líquido o glaseado que decora y añade sabor.
La historia detrás de la Carolina
Este dulce tiene una historia curiosa y tierna que lo hace aún más especial.
¿Quién creó la Carolina y por qué?
Se dice que la carolina fue creada por un pastelero de Bilbao. Él tenía una hija llamada Carolina a la que le encantaba el merengue. Sin embargo, la niña solía mancharse mucho al comerlo. Para que su hija pudiera disfrutar de su dulce favorito sin ensuciarse, el ingenioso padre decidió poner el merengue sobre una base de hojaldre. A la niña le gustó tanto que el pastelero decidió nombrar este nuevo postre en su honor.
Además, el nombre "Carolina" también podría ser un guiño a la grúa "Karola". Esta es una grúa muy conocida en el puerto de Bilbao, de color rojo y hecha de metal.
La Carolina en la cultura de Bilbao
La carolina es tan representativa de Bilbao que incluso fue la protagonista del cartel oficial de los Carnavales de Bilbao en el año 2009. Esto demuestra lo arraigado que está este dulce en la cultura y las tradiciones de la ciudad.
Véase también
En inglés: Carolina (pastry) Facts for Kids
