Carac para niños
El carac, a veces llamado caraque, es un delicioso pastel típico de Gastronomía de Suiza. Es muy fácil de reconocer por su llamativo color verde y un punto de chocolate en el centro. Este dulce es muy popular, especialmente en los cantones suizos de Vaud, Friburgo, Ginebra y Neuchâtel.
Contenido
¿Qué es el Carac?
El carac es un pastel que se distingue por su apariencia única. Su superficie brillante y verde lo hace destacar en cualquier pastelería. En el centro, siempre lleva un pequeño círculo de chocolate oscuro, que contrasta con el verde intenso. Es un postre muy apreciado en Suiza, ideal para disfrutar en cualquier momento.
¿De qué está hecho este delicioso pastel?
Para crear un carac, se usan varios ingredientes que se combinan a la perfección:
- Base crujiente: La parte de abajo del carac es una masa, generalmente de tipo pasta brisa. Esta masa es fina y crujiente, y sirve como el soporte perfecto para el resto del pastel.
- Relleno de chocolate: Sobre la base de masa se vierte una crema suave y deliciosa llamada ganache. Esta crema se prepara con leche y chocolate, lo que le da un sabor intenso y una textura muy agradable.
- Glaseado verde: La parte superior del carac está cubierta con un glaseado de color verde brillante. Este glaseado no solo le da su color característico, sino que también añade un toque dulce y una textura suave.
- El toque final de chocolate: En el centro del glaseado verde, se coloca un trozo de chocolate, que es la marca distintiva del carac.
Tamaños del Carac
Puedes encontrar el carac en diferentes tamaños, lo que lo hace perfecto para compartir o para disfrutar individualmente. Los más grandes suelen medir unos 25 centímetros de diámetro, ideales para celebraciones o para varias personas. También existen versiones más pequeñas, de unos 8 centímetros de diámetro, que son perfectas para una porción individual.
Véase también
En inglés: Carac (pastry) Facts for Kids
