Caffè macchiato para niños
El café manchado o caffè macchiato (que significa ‘café manchado’ en italiano), también conocido como espresso macchiato, es una bebida de café muy popular en Italia. Se prepara con un expreso al que se le añade una pequeña cantidad de leche caliente y espumada. En España, a menudo se le llama café cortado.
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¿Qué significa "Macchiato"?
La palabra macchiato viene del italiano y significa ‘manchado’. En el caso del caffè macchiato, se refiere a la leche. Al principio, se hacía con un poco de leche caliente y luego se le añadía el café, que "manchaba" la leche.
Más tarde, el nombre macchiato empezó a referirse a la espuma de leche que se ponía encima del café. Esto servía para que los baristas (las personas que preparan el café) indicaran a los camareros que esa taza tenía un poco de leche sobre mucho café, diferenciándola de un expreso puro.
Variedades y tendencias del café manchado
Hoy en día, algunas cafeterías preparan el caffè macchiato añadiendo leche vaporizada al expreso en cantidades similares. A veces, incluso mezclan la leche con el café en lugar de solo poner la espuma. Esto hace que la bebida se parezca más a un café con leche o un cortado en tamaño pequeño. A esta versión a veces se le llama piccolo latte.
¿Qué es un Latte Macchiato?
Existe otra bebida similar llamada latte macchiato, que significa ‘leche manchada’. Esta bebida es diferente porque lleva mucha leche y solo un poquito de expreso. Es decir, es principalmente leche con un toque de café.
En algunos lugares, el latte macchiato es muy parecido al café con leche (caffé latte). El café con leche suele tener una parte de expreso y dos partes de leche vaporizada.
Nombres regionales en España
En algunas zonas de Andalucía, en el sur de España, si pides "un manchado", es posible que te sirvan un Latte macchiato (leche manchada). Sin embargo, es importante saber que el significado de estas bebidas puede cambiar mucho de una región a otra.
Por ejemplo, en Murcia, el "manchado" es una bebida diferente. Allí se refiere a un café bombón que lleva muy poca leche condensada.
Véase también
En inglés: Caffè macchiato Facts for Kids
