Bhala para niños
El bhala es un delicioso aperitivo que se disfruta mucho en Pakistán y en el norte de la India. Es un tipo de comida callejera muy popular, que se vende en puestos y tiendas especializadas en chaat, que son una variedad de bocadillos salados.
Contenido
¿Qué es el Bhala?
El bhala es una especie de tortita o croqueta frita, pero hecha de una manera especial. Es un plato muy sabroso y refrescante, ideal para un día caluroso.
¿De qué está hecho el Bhala?
Para preparar el bhala, se usa una pasta hecha de judías verdes. A esta pasta se le añaden diferentes especias para darle un sabor único. Después, se fríe en aceite hasta que queda dorada y crujiente por fuera, pero suave por dentro.
¿Cómo se sirve el Bhala?
Una vez frito, el bhala se sirve de una forma muy particular. Se le añade yogur cremoso, que en la India se llama dahi. También se le pone un tipo de salsa agridulce conocida como chutney saunth. Esta salsa se hace con jengibre seco y tamarindo, lo que le da un toque dulce y ácido a la vez. Para terminar, se espolvorean algunas especias por encima. A diferencia de otros aperitivos que se comen calientes, el bhala se disfruta habitualmente frío.
¿Es el Bhala similar a otros platos?
Aunque el bhala es único, se puede comparar con otras comidas callejeras de la región. Por ejemplo, es diferente del aloo tikki, que es una tortita de patata que se sirve caliente. El bhala tiene su propio sabor y textura, lo que lo hace un aperitivo muy especial y querido.
Véase también
En inglés: Vada (food) Facts for Kids
