Bacalhau à Zé do Pipo para niños
El bacalhau à Zé do Pipo es un plato muy conocido y querido en Portugal. Su nombre significa "bacalao al estilo de Zé do Pipo". Es una receta que se cocina en el horno y es perfecta para compartir en familia.
Contenido
Bacalhau à Zé do Pipo: Un Plato Delicioso de Portugal
¿Qué Ingredientes Lleva el Bacalhau à Zé do Pipo?
El bacalhau à Zé do Pipo es un plato que combina varios sabores. Se prepara con capas de bacalao, que primero se cocina en leche. También lleva cebolla y un suave puré de patata. Para darle un toque especial, se añade una capa de mayonesa por encima. Aunque la mayonesa no es muy común en la cocina tradicional portuguesa, este plato es una excepción. A menudo se decora con aceitunas o trocitos de pimiento rojo.
¿Cómo se Prepara este Plato al Horno?
La preparación de este bacalao es bastante sencilla. Primero, el bacalao se cuece en leche para que quede tierno. Luego, se coloca en una fuente para horno. Se añaden capas de cebolla y puré de patata. Finalmente, se cubre con mayonesa y se hornea hasta que esté dorado y delicioso. Es un plato que se sirve caliente y es muy reconfortante.
La Historia Detrás del Nombre: ¿Quién Fue Zé do Pipo?
Este plato tan famoso tiene una historia interesante. Nació en la ciudad de Oporto, en Portugal. Su creador fue un señor llamado José Valentim, a quien todos conocían como Zé do Pipo. Él era el dueño de un restaurante muy popular en los años 60. Zé do Pipo presentó su receta en un concurso de cocina nacional. El concurso se llamaba "La mejor comida, al mejor precio".
Zé do Pipo ganó este concurso con su plato de bacalao. Gracias a este premio, muchos restaurantes en todo el país decidieron incluir la receta en sus menús. Así fue como el bacalhau à Zé do Pipo se hizo muy popular en toda Portugal, y sigue siendo un plato favorito hasta el día de hoy.
Véase también
En inglés: Bacalhau à Zé do Pipo Facts for Kids
