Ardrahan para niños

Datos para niños Ardrahan
Tipo	queso
País de origen	Irlanda
Ciudad	Kanturk
Leche de	Vaca
Contenido graso	25%
Peso	Ruedas de 400 g y 1,5 kg
Añejamiento	De 4 a 6 semanas

El Ardrahan es un queso muy especial de Irlanda. Se elabora con leche de vaca y tiene una textura semiblanda. Es conocido por su sabor único y por ser un producto de granja.

Ardrahan: Un Queso Irlandés Especial

Este queso proviene de la Ardrahan Farmhouse, una granja ubicada en Kanturk, en el Condado de Cork, Irlanda. Fue en 1983 cuando Eugene y Mary Burns crearon el primer Ardrahan. Ellos usaron métodos tradicionales para hacer este delicioso queso.

¿Cómo se Hace el Queso Ardrahan?

El Ardrahan se produce usando solo la leche de las vacas de la propia granja de los Burns. Sus vacas son de la raza frisona. Esto asegura que el queso tenga un sabor auténtico y de alta calidad.

Este queso es apto para vegetarianos. Se elabora con leche entera y un ingrediente especial llamado cuajo vegetal. El Ardrahan tiene un 25% de grasa. Se vende en dos tamaños: ruedas pequeñas de 400 gramos y ruedas más grandes de 1,5 kilogramos. Su corteza se lava con salmuera (agua con sal) y tiene una textura especial debido a los moldes.

Sabor y Características Únicas

El Ardrahan tiene un sabor y aroma que recuerdan a la tierra y al campo. Su gusto es rico, como a mantequilla, y tiene un toque ligeramente ácido al final. Esto hace que su sabor sea aún más interesante.

Por dentro, el queso es suave y de un color amarillo oscuro. Su corteza es comestible. La parte interior es firme, pero también un poco granulosa. El Ardrahan se deja madurar entre 4 y 6 semanas para que desarrolle todo su sabor.

Reconocimientos y Premios

El queso Ardrahan ha sido muy reconocido por su calidad. Ha ganado varios premios importantes, incluyendo medallas en los famosos British Cheese Awards. Esto demuestra lo especial que es este queso irlandés.

Véase también

En inglés: Ardrahan Farmhouse Cheese Facts for Kids