Amaretto para niños
El amaretto es una bebida dulce que viene de Saronno, una ciudad en el norte de Italia. Su nombre significa "un poco amargo" en italiano, aunque es conocido por su sabor dulce.
Esta bebida especial mezcla el dulzor de los huesos de albaricoque con el toque amargo de las almendras. También contiene azúcar caramelizada y esencias de diecisiete plantas y frutas. Entre ellas, la vainilla es muy importante, pero también tiene sabores de melocotón (durazno) y cereza.
Contenido
¿Cuál es el origen del amaretto?
La leyenda de Saronno
El amaretto nació en Saronno, una pequeña ciudad cerca de Milán, en Italia. Por eso, a veces se le llama amaretto di Saronno.
Una historia popular cuenta que en el año 1525, un pintor llamado Bernardino Luini, que fue alumno de Leonardo da Vinci, estaba trabajando en un mural en Saronno. Para su obra, una joven de una posada le sirvió de modelo.
Se dice que la joven se enamoró del pintor. Como muestra de su cariño, le preparó una bebida especial usando ingredientes naturales de su jardín. Bernardino llevó esta bebida fuera de Saronno y la dio a conocer por toda Italia.
El amaretto se hace famoso
La receta de esta bebida se fue pasando de una generación a otra. Mucho tiempo después, en 1817, una empresa llamada Amaretto di Saronno Originale Licor comenzó a venderla.
Esta empresa sigue siendo una de las principales en la fabricación y venta de amaretto en el mundo. Desde entonces, la receta se ha mantenido casi igual, lo que le da al amaretto su sabor único y original.
¿Cómo es la botella de amaretto?
La botella del amaretto también es muy especial. Al principio, el diseño de las botellas cambiaba con el tiempo. Pero luego, un artesano del cristal de Murano creó una botella cuadrada con las esquinas cortadas.
Este diseño se ha convertido en un símbolo importante en Saronno y en toda Italia. Es tan reconocido como el propio sabor de la bebida.
¿Para qué se usa el amaretto?
El amaretto es una bebida muy versátil por su sabor característico. Se puede tomar solo o con hielo después de una comida, ya que ayuda a la digestión.
También es un ingrediente popular en muchas recetas de repostería. Por ejemplo, se usa en el tiramisú, donde se moja la galleta con café y un poco de amaretto. También se puede añadir a postres como el brazo de gitano.
Bebidas y mezclas con amaretto
El amaretto se usa mucho en diferentes bebidas. Una forma muy conocida de tomarlo es el amaretto sour. Esta bebida se prepara mezclando amaretto con zumo de limón, azúcar y mucho hielo picado.
También se puede combinar con zumo de naranja. Últimamente, se ha vuelto popular mezclarlo con bebidas energéticas, lo que le da un sabor dulce y agradable.
Si lo mezclas con granadina, puede recordar al sabor de una piruleta de cereza. Además, el amaretto le da un toque delicioso y especial al café.
Véase también
En inglés: Amaretto Facts for Kids
