Anexo:Productos de Portugal con denominación de origen para niños
Portugal es un país con una rica historia y tradiciones, ¡especialmente en su comida! Para proteger la calidad y el origen de muchos de sus productos, la Unión Europea ha creado unas etiquetas especiales. Estas etiquetas ayudan a los consumidores a saber que están comprando algo auténtico y hecho de una manera tradicional en un lugar específico.
En Portugal, los productos pueden tener tres tipos de etiquetas principales:
- Denominación de Origen Protegida (DOP): Esta etiqueta se usa para productos que se producen, procesan y preparan completamente en un lugar determinado. Es como si el producto tuviera un "pasaporte" que dice exactamente de dónde viene y cómo se hizo. En abril de 2014, Portugal tenía 66 productos con esta etiqueta.
- Indicación Geográfica Protegida (IGP): Esta etiqueta es para productos que están relacionados con un lugar específico. Al menos una parte de su elaboración debe hacerse en esa zona. Por ejemplo, puede que los ingredientes vengan de un sitio, pero se procesen en otro cercano. En abril de 2014, Portugal tenía 60 productos con esta etiqueta.
- Especialidad Tradicional Garantizada (ETG): Esta etiqueta asegura que un producto se ha elaborado siguiendo un método tradicional muy antiguo. No se enfoca tanto en el lugar, sino en la forma de hacerlo. En marzo de 2014, ningún producto de Portugal tenía esta etiqueta.
Es importante no confundir estas etiquetas con la Denominación de Origen Controlada (DOC), que es otra clasificación diferente.
Contenido
Productos Especiales de Portugal
Portugal tiene muchos productos deliciosos que han recibido estas etiquetas especiales. Aquí te mostramos algunos ejemplos:
Aceites y Aceitunas
El aceite de oliva es muy importante en la cocina portuguesa.
- Azeite de Moura (DOP)
- Azeite de Trás-os-Montes (DOP)
- Azeites do Ribatejo (DOP)
También hay aceitunas de mesa protegidas:
- Azeitona de Conserva Negrinha de Freixo (DOP)
- Azeitonas de conserva de Elvas e Campo Maior (DOP)
Carnes Frescas
Portugal es famoso por sus carnes de alta calidad.
Ganado Vacuno
- Carnalentejana (DOP)
- Carne Barrosã (DOP)
- Carne Mirandesa (DOP)
- Carne dos Açores (IGP)
Ganado Caprino (Cabras)
- Cabrito Transmontano (DOP)
- Cabrito do Alentejo (IGP)
Ganado Ovino (Ovejas)
- Borrego Serra da Estrela (DOP)
- Cordeiro Bragançano (DOP)
- Borrego do Baixo Alentejo (IGP)
Ganado Porcino (Cerdos)
- Carne de porco Alentejano (DOP)
- Carne de Bísaro Transmontano (DOP)
Productos Cárnicos Elaborados
Además de la carne fresca, hay muchos embutidos y productos curados.
Jamón y Paleta
- Presunto de Barrancos (DOP)
- Presunto do Alentejo (DOP)
- Presunto de Vinhais (IGP)
Otros Embutidos
- Alheira de Vinhais (IGP) (Un tipo de salchicha)
- Farinheira de Portalegre (IGP) (Otro tipo de embutido)
- Salpicão de Vinhais (IGP)
Vegetales y Cereales
Algunos vegetales y cereales también tienen su propia protección.
Arroz
- Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas (IGP)
Patata
- Batata de Trás-os-Montes (IGP)
Frutas Frescas
Las frutas de ciertas regiones son muy apreciadas.
Manzana
- Maçã Bravo de Esmolfe (DOP)
- Maçã de Alcobaça (IGP)
Pera
- Pêra Rocha do Oeste (DOP)
Cereza
- Cereja de São Julião-Portalegre (DOP)
- Cereja da Cova da Beira (IGP)
Otras Frutas
- Ananás dos Açores/São Miguel (DOP) (Piña de las Azores)
- Anona da Madeira (DOP) (Chirimoya de Madeira)
- Citrinos do Algarve (IGP) (Cítricos del Algarve)
Frutos Secos
- Amêndoa Douro (DOP) (Almendras del Duero)
- Castanha da Padrela (DOP) (Castañas de Padrela)
Miel
La miel de Portugal es muy variada y deliciosa.
- Mel da Serra da Lousã (DOP)
- Mel do Alentejo (DOP)
- Mel dos Açores (DOP)
Queso y Otros Productos Lácteos
Los quesos portugueses son muy famosos.
Queso
- Queijo de Azeitão (DOP)
- Queijo de Évora (DOP)
- Queijo do Pico (DOP)
- Queijo São Jorge (DOP)
- Queijo Serra da Estrela (DOP)
Otros Productos Lácteos
- Requeijão da Serra da Estrela (DOP) (Un tipo de requesón)
Repostería
Algunos dulces tradicionales también están protegidos.
- Ovos Moles de Aveiro (IGP) (Dulces de yema de huevo)
- Pastel de Tentúgal (IGP) (Un pastel tradicional)
Otros Productos
- Sal de Tavira (DOP) (Sal de Tavira)
Véase también
En inglés: List of Portuguese food and drink products with protected status Facts for Kids
Referencias
