Amplang para niños
Datos para niños Amplang |
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| Amplang | ||
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| Tipo | Bocadillo | |
| Consumo | ||
| Distribución | Indonesia y Malasia | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Petos o macarelas, aceite y harinas | |
El Amplang, también conocido como kerupuk kuku macan, es un delicioso bocadillo de pescado. Se parece a una galleta o croqueta y es muy popular en Indonesia y Malasia. Es un aperitivo tradicional, especialmente en la región de Samarinda en Indonesia.
Estas galletas se hacen con pescado, como el peto o la macarela española. El pescado se mezcla con harina y otros ingredientes. Luego, la mezcla se fríe hasta que queda crujiente.
La forma y el tamaño del Amplang pueden variar mucho. La forma más tradicional es alargada. A esta forma se le llama "uña de tigre", por eso el bocadillo también es conocido como Kuku macan.
¿Cómo se Prepara el Amplang?
El Amplang se prepara a menudo en las casas de Samarinda, Indonesia. También se produce en otras ciudades de Indonesia. Algunos de estos lugares son Balikpapan, Pontianak, Banjarmasin y Kalimantan.
En el país vecino de Malasia, el Amplang se elabora solo en la costa este de Sabah.
Variedades de Amplang
Los fabricantes de Amplang en Kalimantan oriental han creado nuevos sabores. Ya no solo hacen el bocadillo con el sabor tradicional a pescado. Ahora también exploran otros sabores, como el surimi o las algas marinas.
Sin embargo, el clásico Amplang de "uña de tigre" sigue siendo el más popular. Su sabor original a pescado es el favorito de muchos.
Véase también
En inglés: Amplang Facts for Kids
