Aceite de pepitas de uva para niños
El aceite de pepitas de uva es un aceite vegetal que se obtiene de las pequeñas semillas que se encuentran dentro de las uvas. Estas uvas crecen en una planta llamada vid (Vitis vinifera).
Para extraer este aceite, existen dos formas principales: una es usando productos químicos y la otra es prensando las semillas en frío. El aceite de pepitas de uva tiene un color dorado claro y un sabor muy suave.
Contenido
¿Para qué se usa el aceite de pepitas de uva?
Este aceite tiene un toque afrutado que lo hace perfecto para usarlo en frío. Por ejemplo, es ideal para marinar carnes o para preparar aderezos para ensaladas, como las vinagretas.
También se puede usar para freír alimentos, ya que soporta temperaturas muy altas antes de empezar a humear. Esto se conoce como su "punto de humeo", que es de 216 °C. Si un aceite humea, significa que ya no es bueno para consumir.
Beneficios del aceite de pepitas de uva para la piel
El aceite de pepitas de uva es muy popular en la cosmética. Se usa para hacer productos que ayudan a que la piel se sienta suave y tenga una buena textura. Esto se debe a que contiene mucho ácido linoleico, más que cualquier otro aceite vegetal.
¿Qué nutrientes tiene el aceite de pepitas de uva?
Este aceite es una buena fuente de vitamina E. Además, tiene una alta concentración de ácido linoleico (76%) y ácido linolénico. Estos son ácidos grasos esenciales, también conocidos como Omega 6 y Omega 3. Son muy importantes para el cuerpo, ya que ayudan a producir sustancias que reducen la inflamación y ayudan a que la sangre fluya correctamente.
Nuestro cuerpo no puede producir Omega 6 y Omega 3 por sí mismo, por eso es necesario obtenerlos a través de los alimentos que comemos.
¿Cómo ayuda el aceite de pepitas de uva a tu salud?
El aceite de pepitas de uva no contiene colesterol. De hecho, sus componentes pueden ayudar a aumentar el "colesterol bueno" (llamado HDL) y a reducir el "colesterol malo" (llamado LDL) y los triglicéridos. Por estas razones, se considera que este aceite es un buen aliado para mantener el corazón sano y ayudar a prevenir problemas como la hipertensión (presión alta), la obesidad y la diabetes.
Galería de imágenes
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Un vial de vidrio transparente que contiene el aceite.
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Anatomía interna de una semilla de uva, con el endosperma que es la fuente del aceite de pepitas de uva.
Véase también
En inglés: Grape seed oil Facts for Kids
