Winesap (manzana) para niños
Datos para niños Winesap (manzana) |
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|---|---|---|
.jpg) La variedad de manzana 'Winesap' sinónimo 'American Wine Sap' en secciones cruzadas.
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| Parentesco híbrido | Parentales desconocidos. | |
| Nombre comercial | 'Winesap' sinónimo 'American Wine Sap' | |
| Origen |  Estados Unidos, siglo XIX. |
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La Winesap es una variedad especial de manzana (Malus domestica). Es un tipo de manzana que se originó en Estados Unidos y fue descrita por primera vez en el año 1817.
Las manzanas Winesap tienen una pulpa firme y jugosa. Su color es blanco amarillento y tienen un sabor dulce con un toque ácido. Esta variedad puede crecer bien en climas donde las temperaturas no bajan demasiado, lo que se conoce como Zona de Rusticidad USDA 5.
Contenido
Nombres alternativos de la manzana Winesap
La manzana Winesap es conocida por varios nombres diferentes. A lo largo de la historia, las personas le han dado distintos nombres en diferentes lugares.
Algunos de estos nombres son:
- "American Wine Sap"
- "American Wine Sop"
- "Banana Apple"
- "Hendrick’s Sweet"
- "Holland’s Red Winter"
- "Pot Pie Apple"
- "Potpie"
- "Red Sweet Wine Sop"
- "Refugee"
- "Royal Red"
- "Royal Red of Kentucky"
- "Texan Red"
- "Wine Sop"
- "Winesop"
- "Winter Winesap"
Historia de la manzana Winesap
La variedad 'Winesap' probablemente apareció en el este de América del Norte a principios del siglo XIX.
Primeras menciones y cultivo
El Dr. James Mease de Moore’s Town, Nueva Jersey, Estados Unidos, fue quien documentó esta variedad por primera vez en 1804. Él la mencionó como una manzana usada para hacer bebidas de manzana. También señaló que Samuel Coles ya la cultivaba en esa zona desde hacía tiempo. En ese momento, no se sabía mucho sobre su origen exacto.
Más tarde, en 1817, un experto en frutas llamado William Coxe habló de la 'Winesap' en su libro "Una vista del cultivo de árboles frutales". Él dijo que era "una de nuestras mejores frutas para bebidas y muy apreciada como una buena manzana para comer".
Conservación de la variedad
Hoy en día, la manzana 'Winesap' se cultiva y se conserva en lugares especiales llamados bancos de germoplasma. Estos lugares guardan diferentes variedades de plantas para protegerlas. Un ejemplo es la Colección Nacional de Fruta en Reino Unido, donde la 'Winesap' está registrada con el número 1951-103.
Características de la manzana Winesap
El árbol de la 'Winesap' crece con un vigor moderado. A menudo, empieza a dar frutos cuando tiene unos tres años y produce manzanas cada año. Para que los frutos crezcan bien, a veces es necesario quitar algunas manzanas pequeñas del árbol, un proceso llamado aclareo.
Apariencia y sabor de la fruta
Las manzanas 'Winesap' suelen ser de tamaño mediano a grande. Tienen una forma redonda y un poco cónica. La piel es suave y de color amarillo, pero se vuelve de un rojo intenso, casi morado, en la parte que recibe más sol. A veces, se pueden ver rayas o manchas más oscuras.
La carne de la manzana es de color amarillento, a veces con vetas rojizas. Es crujiente y jugosa, con un sabor dulce y un poco ácido. Algunas personas describen su sabor como picante, parecido al vino tinto, y ligeramente amargo. Es importante saber que algunas variedades de 'Winesap' que se cultivan hoy en día pueden tener un sabor más suave.
Cosecha y almacenamiento
La cosecha de las manzanas 'Winesap' suele comenzar a finales de octubre. Una vez recolectadas, se pueden guardar en cámaras frigoríficas hasta por seis meses. También resisten bien el congelamiento.
Usos de la manzana Winesap
La manzana 'Winesap' es muy versátil. Es excelente para comer fresca como postre. También se usa mucho para cocinar, por ejemplo, en tartas o compotas. Además, es ideal para hacer deliciosos jugos de manzana.
Resistencia a enfermedades
La manzana 'Winesap' tiene una buena resistencia a algunas enfermedades de los manzanos:
- Es muy resistente al mildiu (un tipo de hongo) y a la roya del manzano y del enebro.
- Es algo resistente al cancro (una enfermedad que afecta la corteza) y al fuego bacteriano.
- Sin embargo, es muy susceptible a la sarna del manzano, otra enfermedad común.
Galería de imágenes
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La variedad de manzana 'Winesap' sinónimo 'American Wine Sap' en secciones cruzadas.
Véase también
En inglés: Winesap Facts for Kids
