Urdă para niños
Urdă es un producto lácteo especial que viene de Rumanía. Es muy tradicional en la cocina de este país. Se parece un poco a la ricotta que se conoce en Italia.
¿Qué es la Urdă?
La Urdă es un tipo de queso fresco y suave. Se elabora a partir del suero de la leche, que es el líquido que queda después de hacer otros quesos. Esto le da una textura ligera y un sabor delicado.
¿De qué está hecha la Urdă?
Para hacer Urdă, se usa principalmente leche de vaca. A veces, también se mezcla con leche de oveja o de cabra. Esta combinación de leches puede darle un toque diferente al sabor final.
¿Cómo se usa la Urdă en la cocina rumana?
En Rumanía, la Urdă es un ingrediente muy versátil. Se utiliza en muchos platos, tanto salados como dulces. Por ejemplo, se usa para preparar sarmale vegetariano, que son unos rollitos de col rellenos. También es un ingrediente clave en la pască, un postre tradicional de Pascua. Además, se usa en otros postres y dulces con queso.
