Teresa Izquierdo para niños
Datos para niños Teresa Izquierdo |
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.jpg) Teresa Izquierdo en 2011
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| Información personal | ||
| Nombre de nacimiento | Teresa Aída Izquierdo y González | |
| Otros nombres | La madre de la cocina peruana La maestra del arte culinario La reina de la comida criolla |
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| Nacimiento | 10 de marzo de 1934 Distrito de Lince (Perú) |
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| Fallecimiento | 27 de julio de 2011 Lima (Perú) |
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| Causa de muerte | Obstrucción intestinal | |
| Nacionalidad | Peruana | |
| Familia | ||
| Padres | Liduvina Gonzáles Agustín Izquierdo |
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| Hijos | Elena Santos Izquierdo | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Chef, empresaria | |
| Años activa | 1978-2011 | |
| Restaurantes | Propietaria de El Rincón que no Conoces (1978-2011) | |
| Distinciones | 2006 - “Maestra del arte culinario” por el Ministerio de Educación del Perú 2011 - Orden al Mérito por Servicios Distinguidos en el Grado de Gran Oficial. |
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Teresa Aída Izquierdo González (nacida en Lima, Perú, el 10 de marzo de 1934 y fallecida en la misma ciudad el 27 de julio de 2011) fue una destacada cocinera y empresaria peruana. Es muy conocida por su gran aporte a la difusión de la cocina peruana. Muchas personas la llamaban La madre de la cocina peruana por su talento y dedicación.
Contenido
Teresa Izquierdo: La Maestra de la Cocina Peruana
Teresa Izquierdo nació en el Distrito de Lince, en Lima. Sus padres fueron Agustín Izquierdo y Luz Divina Gonzáles. Desde muy pequeña, Teresa aprendió a cocinar gracias a su madre, quien era una cocinera talentosa de San Luis de Cañete. Su madre se mudó a Lima, pero siempre mantuvo sus raíces y conocimientos culinarios.
Sus Primeros Pasos en la Cocina
A los 8 años, Teresa ya ayudaba a su madre en la cocina. Incluso llegó a preparar el almuerzo para una familia grande de ocho personas. Teresa dedicó casi toda su vida a la cocina. Sin embargo, a ella no le gustaba que la llamaran "chef". Prefería el título de "guisandera", que significa una persona que cocina con gran habilidad y cariño.
Con los consejos de su madre, Teresa comenzó preparando y vendiendo dulces. Uno de los más famosos que hacía era el Turrón de Doña Pepa.
De Dulces a Platos Tradicionales
Cuando tenía 10 años, Teresa preparó su primer plato peruano. A los 14, ya dominaba la carapulca, un plato tradicional. Así, poco a poco, se convirtió en una experta en la cocina criolla peruana. También cocinaba para familias y en eventos especiales, como la Feria del Señor de los Milagros y concursos de caballos de paso. De esta manera, su fama como cocinera creció mucho.
El Nacimiento de un Restaurante Famoso
En 1978, Teresa Izquierdo abrió su propio restaurante, al que llamó "El Rincón que No Conoces". Al principio, solo tenía seis mesas. Ella misma cocinaba, servía la comida y cobraba a los clientes. Con el tiempo, el delicioso sabor de sus platos se hizo muy conocido. Su restaurante se volvió muy popular y hasta presidentes de la república lo visitaron.
Reconocimiento Nacional e Internacional
Teresa Izquierdo viajó a varios países para representar la gastronomía de Perú. También publicó dos libros de recetas que fueron muy exitosos. En los años 2008 y 2009, participó como jurado en el Festival Gastronómico "Sabores de Cañete".
En una entrevista en 2010, Teresa compartió una anécdota sobre su madre. Su madre siempre quiso que Teresa tuviera una profesión diferente. Le sugirió que fuera obstetra, pero Teresa se desmayó en su primera clase. Esto demuestra su verdadera pasión por la cocina.
Un Legado de Sabor y Tradición
Teresa Izquierdo falleció el 27 de julio de 2011. Sus restos fueron velados en el Museo de la Nación y luego sepultados en el cementerio Los Jardines de la Paz. Su partida dejó un gran vacío, pero su legado en la cocina peruana sigue vivo.
Premios y Homenajes Recibidos
Teresa Izquierdo recibió varios premios y reconocimientos por su importante trabajo:
- En 2006, el Ministerio de Educación del Perú la nombró "Maestra del arte culinario".
- En agosto de 2010, la Municipalidad Provincial de Cañete le otorgó la "Medalla Cívica del Arte Negro".
- En junio de 2011, el Estado peruano le dio la Orden al Mérito por Servicios Distinguidos en el Grado de Gran Oficial. Este es uno de los más altos honores en Perú.
- La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) también le rindió un homenaje especial después de su fallecimiento.
Véase también
En inglés: Teresa Izquierdo Facts for Kids
