Taguella para niños
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La taguella es un tipo de pan plano muy especial. Es el alimento principal de los tuareg, un pueblo que vive en el enorme Sahara. Imagina un pan con forma de disco, hecho con harina de trigo, que se cocina de una manera muy particular: ¡enterrado bajo la arena caliente y las brasas de un fuego pequeño! Una vez listo, se rompe en pedacitos y se come con una salsa.
Contenido
Taguella: El Pan del Desierto
La taguella es más que un simple pan para los tuareg; es la base de su alimentación. Este pan es muy importante en su cultura y forma de vida en el desierto.
¿Qué es la Taguella?
La taguella es como una galleta gruesa, pero sin levadura, lo que significa que no sube como el pan normal. Se prepara con sémola, que puede ser de trigo o de mijo, y a veces se mezcla con harina. Es un pan muy consistente y nutritivo, perfecto para la vida en el desierto.
¿Cómo se Prepara la Taguella?
Preparar la taguella es un proceso interesante. Primero, la masa se amasa durante unos veinte minutos hasta que está lista. Luego, el pan se cocina de una forma única: se entierra directamente en las cenizas calientes y la arena de un fuego. El calor de las brasas y la arena cocina el pan lentamente hasta que está listo para comer.
¿Cómo se Come la Taguella?
La taguella se puede comer de varias maneras. A veces, es el plato principal por sí solo. Otras veces, se acompaña con carne de oveja. Es muy común que se sirva con leche de cabra, camello u oveja, y también con té. Los tuareg suelen comerla con la mano derecha, mojándola en una salsa hecha con tomates y verduras, o con diferentes tipos de carne. A veces, le añaden un poco de hinojo silvestre para darle más sabor.
Véase también
En inglés: Taguella Facts for Kids
