Surf and turf para niños
Datos para niños Surf and turf |
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.JPG) Langosta y filete en un restaurante canadiense en la Isla del Príncipe Eduardo
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| Tipo | Plato fuerte | |
| Origen |  Estados Unidos Canadá |
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| Datos generales | ||
| Ingredientes | producto del mar y carne roja | |
| Similares | El concepto es similar al «mar y montaña» español, mezclar productos del mar con productos de la tierra | |
El Surf and turf es un plato principal muy popular que combina dos tipos de alimentos: productos del mar y carne roja. Su nombre, que significa "surf y pasto", hace referencia a los ingredientes que vienen del mar (surf) y de la tierra (turf o pasto). Este plato se originó en América del Norte.
Contenido
¿Qué es el Surf and Turf?
Este plato es una mezcla deliciosa de sabores. Por un lado, tienes el "surf", que son los productos del mar. Estos pueden ser:
- Langosta: A menudo se usa la cola de langosta o la langosta entera.
- Langostinos o gambas: Son mariscos pequeños y sabrosos.
- Calamares o vieiras: Otros tipos de mariscos que se pueden incluir.
Estos ingredientes del mar se pueden preparar de varias maneras, como al vapor, a la parrilla o fritos.
Por otro lado, está el "turf", que es la carne roja. Generalmente, se usa un filete de res. Una combinación muy común y apreciada es la cola de langosta con un filete llamado filet mignon.
¿Dónde se Disfruta el Surf and Turf?
El surf and turf es un plato que se sirve en muchos restaurantes, especialmente en los especializados en carnes, conocidos como steakhouses. Es muy popular en países como:
También puedes encontrarlo en algunos pubs de estilo británico o irlandés en estos países.
¿De Dónde Viene el Nombre "Surf and Turf"?
No se sabe con exactitud quién inventó el nombre de este plato. La primera vez que se encontró la expresión "surf and turf" en un texto fue en el año 1961, en un periódico llamado Los Angeles Times.
La Historia del Plato
En las décadas de 1960 y 1970, el surf and turf se veía como un plato elegante y moderno para la clase media. En esa época, tener langosta y filete en el mismo plato, incluso si eran congelados, era considerado un lujo.
Con el tiempo, algunos chefs famosos, como Thomas Keller, han vuelto a usar el nombre y han creado sus propias versiones de este plato clásico.
Variantes del Surf and Turf
Existen diferentes formas de disfrutar este concepto. Una variante interesante es la hamburguesa surf 'n' turf. Esta hamburguesa se prepara con carne picada y se le añaden diferentes tipos de productos del mar, como langosta, camarones o cangrejo, ¡todo en un mismo bocado!
Véase también
En inglés: Surf and turf Facts for Kids
