Solomon Gundy para niños
Solomon Gundy es una pasta de pescado muy popular en la cocina de Jamaica. Se sirve como aperitivo o entrada, usualmente untado sobre galletas saladas, conocidas como crackers. Es un plato con un sabor único y muy apreciado en la isla.
Contenido
¿Qué es el Solomon Gundy?
El Solomon Gundy es una pasta hecha de pescado que ha sido ahumado y luego conservado en sal (encurtido). El pescado más común para prepararlo es el arenque, pero a veces también se usan otros pescados como la caballa.
¿Cómo se prepara?
Para hacer Solomon Gundy, primero se ahúma el pescado. Luego, se pica muy finamente y se mezcla con guindilla (un tipo de chile picante) y otros condimentos. Esta mezcla le da su sabor característico y un toque picante.
¿Dónde se encuentra?
Puedes encontrar Solomon Gundy en los menús de muchos restaurantes y hoteles en Jamaica. También se vende envasado, lo que permite que se exporte y se disfrute en otros lugares del mundo.
¿De dónde viene el nombre?
El nombre "Solomon Gundy" podría venir de una palabra antigua en inglés, salmagundi. Esta palabra se usaba para describir una ensalada que tenía muchos ingredientes diferentes, como una mezcla variada. Originalmente, venía del francés salmigondis, que significa algo así como un "batiburrillo" o una mezcla de cosas.
Solomon Gundy en otros lugares
En Nueva Escocia, una región de Canadá, también existe un plato llamado Solomon Gundy. Allí, es un arenque curado que se sirve con cebolla y crema agria sobre galletas saladas. Es una versión diferente, pero con un nombre similar.
¿Relación con una canción infantil?
El nombre "Solomon Gundy" también es una forma antigua de decir "Solomon Grundy". Solomon Grundy es un personaje muy conocido de una canción infantil tradicional europea. Aunque la rima era popular en las escuelas de Jamaica, no se sabe si hay una conexión directa entre el personaje de la canción y esta pasta de pescado.
Véase también
En inglés: Solomon Gundy Facts for Kids
