Schlenkerla para niños
Datos para niños Schlenkerla |
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| Tipo | Fábrica de bebidas tradicionales | |
| Catalogación | Baudenkmal | |
| Localización | Bamberg (Alemania) | |
| Coordenadas | 49°53′30″N 10°53′05″E / 49.891666666667, 10.884722222222 | |
| Construcción | 1405 | |
Schlenkerla es un lugar histórico en Bamberg, Franconia, Alemania. Es muy conocido por su bebida especial ahumada, llamada Aecht Schlenkerla Rauchbier. Este lugar es una antigua fábrica de bebidas tradicionales y también un restaurante.
Contenido
¿Qué hace especial a la bebida ahumada de Schlenkerla?
La bebida ahumada Aecht Schlenkerla Rauchbier tiene un sabor y un aroma muy particulares, como si hubiera sido ahumada. Este sabor se mantiene en todas sus variedades.
La fábrica también produce una bebida más clara, llamada Helles. Aunque los ingredientes de esta bebida no se ahúman, también tiene un toque ahumado. Esto ocurre porque se elabora muy cerca de la sala donde se ahúman los ingredientes de las otras bebidas.
Variedades de bebidas ahumadas
Schlenkerla es famosa en todo el mundo por su antigua bebida ahumada, la Schlenkerla Rauchbier. Su sabor puede recordar al jamón ahumado.
- La Aecht Schlenkerla Rauchbier es una bebida oscura, que se fermenta de una manera especial.
- Otra variedad, la Urbock, se sirve solo en un período específico del año, desde octubre hasta el 6 de enero. Esta bebida es aún más "robusta".
- Además de estas bebidas ahumadas, también elaboran una bebida de trigo (Weizen) que no es ahumada.
Schlenkerla mantiene una tradición poco común: servir la bebida directamente desde barriles hechos de madera de roble. Cada año, la fábrica produce una gran cantidad de esta bebida especial.
La historia del lugar
La fábrica de bebidas y el restaurante han estado funcionando desde el año 1405. En sus inicios, era un lugar conocido como Zum Blauen Löwen, que significa "En el León Azul". El edificio tiene un techo gótico muy antiguo, llamado Dominikanerklause.
¿De dónde viene el nombre Schlenkerla?
La palabra "Schlenkerla" significa algo así como "colgante" o "que se balancea". La palabra alemana schlenkern significa "balancear" o "moverse de lado a lado". El sufijo "-la" es común en el dialecto de la región de Franconia.
Se dice que el nombre viene de un antiguo fabricante de bebidas que caminaba cojeando, como si se balanceara. Su imagen se puede ver en las botellas de Aecht Schlenkerla Rauchbier. El nombre oficial de la fábrica es HellerBräu Trum KG. La familia Trum ha sido dueña de este lugar por seis generaciones.
Véase también
En inglés: Schlenkerla Facts for Kids
