Sanuki udon para niños
El Sanuki udon (讃岐うどん) es un plato muy especial y delicioso que viene de la prefectura de Kagawa en Japón. Se trata de unos fideos japoneses gruesos, llamados udon, que se sirven en una sopa muy sabrosa.
Contenido
¿Qué hace especial al Sanuki Udon?
La sopa tradicional del Sanuki udon se prepara con atún y un tipo de alga marina conocida como kelp. Esta combinación le da un sabor suave y muy agradable. Los fideos sanuki son únicos por su textura: son suaves por fuera, pero tienen una firmeza especial al morder, lo que se conoce como "al dente". Esta textura se logra gracias a la mezcla de ingredientes y a las técnicas de preparación propias de la región de Kagawa.
¿Cuándo se disfruta el Sanuki Udon?
Este plato es tan apreciado que se come en ocasiones importantes, como durante las celebraciones del Día de Año Nuevo. Es una comida que reúne a las personas y es parte de momentos especiales.
La Historia del Sanuki Udon
La tradición cuenta que el Sanuki udon fue traído a Japón desde China en el siglo IX por un monje llamado Kukai. Desde el año 2003, la popularidad de este plato ha crecido muchísimo. Ahora, personas de todo Japón viajan a Kagawa solo para probar este delicioso udon.
Véase también
En inglés: Sanuki udon Facts for Kids
