Salsa Tabasco para niños
La salsa Tabasco es una famosa salsa picante que se creó en 1868 por Edmund McIlhenny en Estados Unidos. Tiene un sabor fuerte y se hace con chiles rojos de la variedad Tabasco, vinagre, agua y sal. Estos ingredientes se mezclan y se guardan en barriles de roble para que maduren.
Aunque su nombre viene del estado mexicano de Tabasco, esta salsa se fabrica en Estados Unidos. La empresa McIlhenny Company produce toda la salsa que se vende en el mundo desde su fábrica en Avery Island, Luisiana. Avery Island es una isla especial con una mina de sal, ubicada en el sur de Estados Unidos.
Contenido
¿Cómo se creó la salsa Tabasco?
La historia de la salsa Tabasco comenzó en 1841, cuando Edmund McIlhenny se mudó a Nueva Orleans. Allí, conoció a un viajero que le vendió unas semillas de chiles rojos traídos de Tabasco, México. A Edmund le gustaron tanto estos chiles que decidió plantarlos en la propiedad de su suegro. Esta propiedad estaba en Avery Island, un lugar con una mina de sal, a unos 225 kilómetros al oeste de Nueva Orleans.
Sin embargo, la familia McIlhenny tuvo que dejar Avery Island por un tiempo debido a un conflicto en el país. Cuando regresaron, encontraron sus tierras llenas de plantas de chile. En 1868, Edmund empezó a probar diferentes formas de hacer una salsa picante con estos chiles. Después de varios intentos, encontró la receta perfecta.
El éxito de la receta original
Al principio, Edmund solo compartía su salsa con su familia y amigos, quienes quedaron encantados. Pronto, la deliciosa "salsa del señor McIlhenny" se hizo famosa entre ellos. Aunque no la creó para venderla, sus conocidos lo animaron a comercializarla.
Edmund empezó a vender su salsa por su cuenta y luego consiguió que otras personas la distribuyeran. La demanda creció muy rápido y la salsa se convirtió en un gran éxito. A finales de la década de 1870, la salsa Tabasco ya se estaba exportando a Europa.
Hoy en día, esta famosa salsa se vende en más de 160 países en todo el mundo y sus etiquetas están en más de 22 idiomas. Lo más sorprendente es que sigue usando la misma receta original de hace más de 150 años. La empresa McIlhenny ha sido propiedad de los descendientes de Edmund desde su fallecimiento en 1890.
¿Qué tipos de salsa Tabasco existen?
A lo largo del siglo XX, la empresa comenzó a ofrecer nuevos sabores de salsa Tabasco. Algunas de las variedades más conocidas son:
- Tabasco Garlic: con sabor a ajo.
- Tabasco Chipotle: con un toque ahumado.
- Tabasco Green Pepper: hecha con chiles jalapeños, que es más suave.
- Tabasco Habanero: con chiles habaneros, que es más picante.
Es importante saber que no todos estos sabores se venden en todos los países donde se encuentra la salsa original. La salsa Tabasco se vende en 165 países.
Galería de imágenes
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Botella de salsa Tabasco.
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Mariscos al chiltepín, Tabasco.
Véase también
En inglés: Tabasco sauce Facts for Kids
